08/07/08 am11:00ころ

【出抜け】開店記念【Orz】

さんからの情報、足利に新規オープンの店舗があるとか。昨日足利での仕事帰りに偵察いたしますと８日にオープンとのこと。早速いってみました。

ＪＲ両毛線北口ロータリーに面した、立地的には素晴らしいところ。駐車場は、すぐ隣の月極め駐車場に３台分のスペースを確保している。
店内は、ちょいとこ洒落た雰囲気でよろしいかとｗほのかに魚介の香りが漂っております。メニューを見ますと、トップに醤油次に塩。初めて伺うお店で事前情報がない場合トップメニューをと思っております私は迷わず醤油ラーメンをお願いいたしますれば、細麺と太麺のチョイスをと。

あら、ここまで書きましたらどうやら先越されました〜遅筆なものですから。別にいいけどｗ

もとい。「太い麺は手打ちで細麺は機械打ちです」と店主さん。地域のラーメン事情を鑑みますれば「手打ち」を装備するのは最良の選択でしょうね〜うん、うん、納得。そんじゃ醤油ですから太い麺でとお願いいたしました。

数分で着丼。なんだかおもしろいどんぶりですね。何でも究極のラーメンどんぶりのようです。詳しくは店舗ない極小冊子を。ちなみにレンゲも使い勝手を考えたものらしい究極のレンゲらしいですｗ
濃い色目で多少濁りのあるスープですが、いただいてみますとガラ中心と思われカエシの主張が強く伺えます。魚介の旨味も感じますが、店舗入店の時に感じた魚介の香りほど、どんぶりの中から魚介の香りはいたしませんね。香りといえば一口目に香草の香りがいたしましたね。バジル？セロリ？良く判りませんｗこの香りは、星麺酒月 いなまるの「いなまる醤油」で感じたのと同じです。うっすらとラードと思われる油も浮いておりまして多少のコッテリ感を出しているようです。味、旨味ともに強めで両毛地区の手打ちラーメンとは一線を画すスープだと思います。なかなか美味しいですね。
麺は、手打ち麺特有のねじれを伴なった若干不揃いな麺。適度に熟成を経てコシもありツルモチでよい感じですね〜でも、ちょっと短めで量も少なめですかね。おかわり君が出現するはずですｗまあ味には関係ありませんが。

肉はデフォで１枚乗っておりましてホロホロと逝ってしまう一歩手前。適度な味付けで肉厚も上々１枚５０円はお得でしょう。４枚追加して２００円アップチャーシューメンとして考えても十分お得感を感じられるできの良いチャーシューですね。メンマは割りと太めでコリコリ感が残っており美味しくいただけますね。

手打ちの醤油ラーメンといえども、既存のものと比べて色々なところに主張を感じたラーメンでしたね。結構気に入りましたよ〜。次回は塩細めんをいただいてみようと思います。楽しみですｗ