銀あんどプー
ぴーえむ
タバサ
entya
コメント
こんばんは。
「ザボン」の跡にできたお店なんですね。
ってか、「ザボン」がついこないだまであったってことに驚いてます。
歴史を受け継いでもらわないと、「ザボン」が気の毒かも♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年9月2日 04:55また面白いお店に行かれましたね。
甘くオイリーなタレに牛筋。
どちらも苦手ですｆ^^*)
NORTH | 2016年9月2日 05:41こんにちは。
もしかして卓上調味料の使用を前提に作られてるとか…
なわけはないですよね(⌒_⌒;
ののの（休眠中） | 2016年9月2日 12:33こんばんは。
こちら気になる新店だったんですが、まずまずといった感じですね！全部が美味しい牛すじならもう少しいい評価になりますかね。いずれにしても歌舞伎町はよく行くので、今度行ってみます＾＾
poti | 2016年9月2日 20:47まいけるさん、こんばんは！
オーナーさんは朝に仕込みだけして後はスタッフに任せるそうです。
それでいいの？と思いましたが、まぁ余計なお世話ですね(笑)
銀あんどプー | 2016年9月3日 23:34Ｎｏｒｔｈ Ｃｏａｓｔさんこんばんは！
あちゃー、どちらもダメなら確実に無理ですね(^^;)
着眼点はいいと思いましたが、完成度は低く感じました(>_<)
銀あんどプー | 2016年9月3日 23:39NARUTOさん、こんばんは！
日本人向けにアレンジしたような事を言ってましたが？？？でした(^^;)
下ぶれかもしれませんがもう少し頑張ってほしいですね～
銀あんどプー | 2016年9月4日 00:24potiさん、こんばんは！
下ブレだったかもしれませんが、プルンプルンなやつでは無かったです(^^;)
牛肉麺に目をつけたのは良いと思うのですが…
レビュー上がるのを楽しみにしてます(^-^)
銀あんどプー | 2016年9月4日 00:27
14:00到着、温・冷どちらか迷うも今日は冷の方が出てると言うので、冷をポチり凸
麺は大盛無料で並は150g大盛は250gとの事で大盛をオーダー、先客1・後客0でした。
聞くところによると、オーナーさんが台湾で修行経験があるようで、台湾料理の牛肉麺のぶっかけアレンジのようです( ｰ̀ωｰ́ )
スタッフは中国人1人で、結構おしゃべりな明るい方でした。
店内は時折ドッドッドッドーと音がしますが、上の階の下水の音ですかね、ビックリしました(^_^;)
トイレも洗面台の水が出ない状態で色々と驚かされます（苦笑）
そうしてる内に着丼です(^-^)/
醤油ダレに太麺、具は牛すじ煮込み・卵黄・キャベツ・もやしの麺バーで〜す♬
醤油ベースのタレは甘く油多めで全体の1/3位まで入っていました。
甘辛と店頭には書いてありましたがそんなことは無かったです( ˙-˙ )
牛すじは醤油・砂糖・八角で煮込んだようで、脂がかなり落ちており、脂が残ってるものは柔らかくまずまずでしたが、半分くらいは脂が抜けパサパサです(-_-)
プルンプルンな食感を期待してたので残念でした(๑•́︿•̀๑)
松本製麺所製という平太ややウェーブ麺は固茹ででキッチリ締められてるため、コシが強くムチっとした歯触りで少し固過ぎました。
温にすれば良かったです（苦笑）
良く混ぜてみたものの、甘〜くオイリーなタレはパンチが無く飽きてしまい、ニンニクと豆板醤をドバドバ入れてジャンク感マシマシで乗り切り、最後は酢をファッサーと回しかけ何とか完食です(⌒-⌒; )
やや苦戦しましたがこれも初訪アルアルですよね、ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)