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【実食年月 2016/07 600円】いわゆる関西で親しまれている油カスが乗るビジュアルです。スープは豚骨ベースで少し白濁させたタイプでこってりな印象です。タレも少し強めで味が強めなせいか油カスのコクが少し埋没。この油も加わって少しクドさがある印象を受けました。麺はさがみ屋製麺さんの中細寄りで縮れが軽めの札幌麺です。茹で具合はちょいカタ気味でほど良いコシがなかなか良い印象です。チャーシューはデフォでありません。（トッピングは可能です。） 油カス自体はクニュっとした食感と旨みがなかなか良い感じです。
トドワラ
tomohi6
いわゆる関西で親しまれている油カスが乗るビジュアルです。
スープは豚骨ベースで少し白濁させたタイプでこってりな印象です。
タレも少し強めで味が強めなせいか油カスのコクが少し埋没。
この油も加わって少しクドさがある印象を受けました。
麺はさがみ屋製麺さんの中細寄りで縮れが軽めの札幌麺です。
茹で具合はちょいカタ気味でほど良いコシがなかなか良い印象です。
チャーシューはデフォでありません。（トッピングは可能です。）
油カス自体はクニュっとした食感と旨みがなかなか良い感じです。