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【2018/03 もやし醤油 750円】福来軒譲りのしっかりともやしが乗っているビジュアルです。スープは豚骨＋ガラ中心の動物系ベースでどこか懐かしい味わい。ややあっさりとした味わいの中にもキレのある味わいに思えます。塩梅もほど良くシンプルですが福来軒より美味しいスープです。麺は西山製麺さんの中くらいの太さの黄色い縮れの札幌麺です。茹で具合はなかなかよく、ほど良いコシのある美味しい麺に思えます。チャーシューはやや歯ごたえのあるシンプルな印象のものです。もやしは多めでスープや麺にも合っていて美味しく戴けました。
トドワラ
shige
麺’s
なかじ
麺イーター
福来軒譲りのしっかりともやしが乗っているビジュアルです。
スープは豚骨＋ガラ中心の動物系ベースでどこか懐かしい味わい。
ややあっさりとした味わいの中にもキレのある味わいに思えます。
塩梅もほど良くシンプルですが福来軒より美味しいスープです。
麺は西山製麺さんの中くらいの太さの黄色い縮れの札幌麺です。
茹で具合はなかなかよく、ほど良いコシのある美味しい麺に思えます。
チャーシューはやや歯ごたえのあるシンプルな印象のものです。
もやしは多めでスープや麺にも合っていて美味しく戴けました。