９月６日（火）１９時過ぎに訪問。先客８人後客４人。

この日は仕事を終えて、近くにオープンした二郎系の新店へ。
近くのコイパにボロ車を止めて、お店方面へ歩きます。
電車の方は西千葉駅から徒歩で１分程度ですね。
店内へ入ると左手に券売機があります。
メニューはラーメンとまぜそばの構成ですが、まぜそばはまだ×印でした。
並と中が同料金の様ですので、中の食券を購入します。
Ｌ字のカウンター席が１０席程度の店内。
店員さんは男性２名で切り盛りされていました。
お冷はセルフサービスで、入口付近に給水器とコップがあります。
その横に蓮華と紙エプロンが置いてあります。

食券を渡し、しばらくした後、ラーメン完成前に店員さんから声が。
トッピングの事を説明しますか？と親切に教えてくれました。
大丈夫です。と答えて、程なくして提供前のコールタイム。
無料トッピングは、ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ、インド玉の５種。
今回はニンニク以外を増しでと伝えて、程なくしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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比較的野菜の量はおとなしめの感じです。
後から来られた方が、ヤサイマシマシと唱えていたのですが、
そのあたりのボリューム的な違いはまだ未確認です。


ギシギシではないので、スープから。
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動物系は豚が中心のサラリとした非乳化タイプ。
デフォルトのスープは、アブラも少なく、ライトな味わいですね。
カエシコールしましたが、割と塩分濃度もおとなしめに感じました。
あまり二郎系を食べたこともない方も入りやすい仕上がりですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率高めの平打ち系で少しウエーブのある麺です。
茹で加減は幾分固めな感じで、表面はつるっとした麺。
スープの吸いはあまり良くない感じです。
ツルモチな感じで、直系とかとは少しタイプが異なる感じです。
麺量は２５０ｇ前後でしょうか。

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、アブラ、インド玉。

チャーシューは豚のタイプ。
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可也煮込まれている感じで、ホロホロでした。
一部はほぐし豚っぽいところも載せてくれていました。
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豚さんはちょっとうまみが抜けてしまっている感じでした。

野菜は前述の通りで、増しコールでも穏やかです。
茹で加減はシャキシャキに近い感じで、キャベツ比率は少なめです。

インド玉は揚げ玉にＳＢカレーパウダーで味付けされた感じです。
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アブラはペースト～液体に近い状態のものが頂上付近に。
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天地返しをすると、インド玉がスープに溶けて、カレー風味に変化します。
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美味しくいただき完食です。
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非乳化でライト気味、ツルモチ麺の二郎系でした。
まだオープンして数日しか経っていないようですので、
また落ち着いてまぜそばがリリースされた頃にでも再訪しようかと。
店員さんの接客も親切で好印象でしたので、今後の展開に期待したいと思います。
参考までに、通り沿いの近くには、ラーメン無限大さんもありますね。


ごちそうさまでした。