Item: 麺屋 優創
Rating: 90
Author: ブヒブヒダイ

90点

久しぶりの訪問です。ランチ過ぎでしたが、店内のカウンターはほぼ満席でした。やはり注文は味噌ラーメン。はじめて食べた時は驚きました。今までにない味だったので。大量の魚介でとったスープはブイヤベースのような味わい、そこに味噌が加わり、臭みも消えより旨味がますスープになっています。美味しくそして個性のあるラーメンで、まさに秀逸な味噌ラーメンです。