Item: 麺屋 優創
Rating: 92
Author: カナキン

92点

一口目は、魚介味噌に比べて物足りない。
食べ進めると、最高に旨いと思った。

家系など濃さを選べる店では「薄め派」の私。
魚介味噌はもちろん旨いですが、
スープよりタレが前に出る記憶があった。
初めて食べた魚介醤油は、
スープが一歩前に出てくれる。

海老や蟹といった魚介をふんだんに使ったスープを、
100%堪能できる一杯でした。
久々にスープを完飲しました。