醤油ダレをマイチェンしたとのことで..
本日は北浦和の『呉田』ｻﾝに訪問です。

店舗隣りのコイパに駐車し､シャレオツな扉から入店すると..
スーパースターな方々で既に店内はほぼ満席w
2席程空いていたのでその方々に混ぜてもらっちゃいました (≧∇≦)♪
狙いのざるつけ麺を口頭でオーダーして､待つこと10分程で..ご対麺〜♪

鶏出汁感と揚げネギのアクセントに程良い酸味がイイ感じのジンワリ系醤油のつけ汁。以前よりもマイルドになった気がしますがバランス良く美味しいつけ汁ですよ。

麺は小麦風味抜群な自家製中細麺が若干固めの〆加減。ツルパツで歯切れの良い食感と何よりこの小麦風味が最高に美味しい麺ですよ。つけ汁との絡み､相性も良いですね。

具材は、チャーシュー､メンマ､ネギです。
チャーシューはバラロールのヤワホロタイプ。コレをつけ汁内でほぐすとつけ汁の旨味がアップしますね。メンマは仄かに甘味ある細コリタイプ。

サクっと完食。
スープ割りしてもらって完飲♪
美味しかったです。

本日より醤油ダレのカエシ変更でキレっキレ→ジンワリ系にマイチェンしましたね。
麺をドップリつけてズズズと啜る..こんな感じもイイですねぇ〜(*^｡^*)♪

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪