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76点
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LIE LIE LIE
ポム太郎
パジさん
コメント
酒乱さん、こんにちは！
たっぷりな挽肉の旨みも溶け込んでいそうでおいしそうです。
ほの甘さもあって辛いだけではないというのはいいですね。
なまえ | 2016年9月10日 15:33こんばんは
これ美味しいですね。
でも、次は普通のラーメン食べます。
RDBでは辛いラーメン屋さんになってしまいそうですから!笑
イケちゃん | 2016年9月10日 19:00こんばんは。
>あの人ならこのスープも甘いって文句言いそうだなー
そのとおりでしょう。
我ら凡人とは異なりますから…
前にも書きましたが、台湾ラーメンに影響を受けている気がします。
でも、美味しいですよね。
おやす | 2016年9月10日 21:08おそコメすいません。
＞飲みながら、あの人ならこのスープも甘いって文句言いそうだなーとか思っちゃいました（笑）
コチュジャンって単語が出てきた時点でどうかと思いましたよ。
このメニューは人気なので、私も追随しないと！
mona2 | 2016年9月12日 18:57
本日は久しぶりに「赤そば」を頂きました。
約５分程での登場です。
真っ赤なスープは激辛ながら非常に旨味の強いスープでやっぱり美味しいですねー！
塩分もやや強めですが許容範囲内。
この辛味は唐辛子と豆板醤がベースだと思いますが、たぶんコチュジャンも使われてると思います。
なので激辛な中にもマイルドな甘さも感じます。
飲みながら、あの人ならこのスープも甘いって文句言いそうだなーとか思っちゃいました（笑）
麺は細めの縮れ麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/240743847
細麺ながらコシもしっかりしていて美味しい麺。
このスープとも良く合っています。
具材はたっぷりの挽肉と万能ネギとシンプル。
挽肉も唐辛子でピリ辛に仕上げられていてこの激辛スープとの相性もバッチリ！
レンゲですくって食べてるうちにスープまで完食です。
久しぶりに食べましたが美味しかったです♪
ただ激辛なだけでなく、辛さと旨味のバランスが理想型ですね。
ごちそうさまでした。