名古屋つけ麺その1
昨日から名古屋出張で来ております。
RDBで予め調べておいた煮干し！をアピールするこのお店にまずは行っちゃいました！

入り口はこと狭いお店ですし、遠目はキムチ屋さんにしか見えないのもナカナカ面白い佇まいです。

その狭い入り口に置いてある券売機にて、表題をポチり。ナカナカ気になる限定メニューもあったんで、悩みましたがね〜。

中はカウンターのみの小ぢんまりしたお店ですが、11時半過ぎでほぼ満席。その後も次々とお客さんが来る辺りは、その人気度も伺えますね。

そして思いの外、待ち時間も然程無く着丼。

HP上にあった写真とは見た目パンチが寂しいモノでしたが、充分な特製感はありますね。

麺。
最近多い全粒粉タイプの麺ですが、コレが凄く旨かったと思いますね。
細麺ながら、香り・コシがとても秀逸でした。
あまりに提供が早かった為、茹で置きでは無いか？とも思いましたが、丁度良い出来でしたわ。

スープ。
アピールしている程の煮干し感は無く、攻めて来るのはアニマルの方かなぁ…非常に濃厚です。
煮干しは粉をふんだんに使っているのでしょう、ザラザラとした感じが口に残ります。
麺とスープとのバランス感は悪くは無いのですが、ベストマッチとは言い難いですね。

具材。
全てスープ丼内に入ってます。
チャーシュー…いやニクは見た目が薄切りで初めは残念感を持ちましたが、適度に炙られた非常に美味しいモノでしたね。あれで生姜焼き定食なんか出されたら堪らない！と言う感じのヤツです。
当然ながらメシ共に最適なモノでしたわ。

味玉、メンマは至って普通。
海苔は2、3枚であまりパリッとしていない。
魚粉？の上は一味的なヤツ？ですが、魚粉含めコレも特筆すべき存在感は感じません。
良かったのはすりおろし生姜ですかね。
味に+@のキレが出ていましたから。

一応、ライス&キムチも。
皆がおかわりの嵐だったのも頷けましたわ。
キムチがとっても旨いんですもん！
ましてやコレが無料食い放題ですからねぇ…。
いやはや…ホント頭が下がります。

総じて言えば。
麺はみずみずしさが加われば、ワタクシ的にはかなり最強タイプのモノでしたが、スープとのバランスはどうかな…と思いました。
麺が凄く旨いんで、あれほどスープ内に複雑さがあると返って生きないのでは？と感じました。

粉では無く純水な煮干し抽出エキスからなるモノが、あのアニマルと融合し、生姜のキレが出たらコリャタダモノでは無い味わいになろうかと思います。

まぁ、あくまで個人主観ではありますがね。

採点はつけ麺80点、強烈無料サービスが4点ってところですかね。腹ペコ学生さんには無くてはならないお店かと思いますよ。

次回名古屋訪問時に再訪しますね！
その時は醍醐味であるライスキムチを今回よりも食べさせて頂きますね！
なんで是非続けていて下さい！

ごちそう様でした！