Item: らーめん こてつ
Rating: 75
Author: ラーメン日本旅行

75点

所沢という街でここというラーメン店は思い当たらない。本日用事があったため
調査の上当店へ。なかなかの味だ。煮干しＵＰやドロドロＵＰもあるが
ノーマルでも十分にバランスの良いスープだ。コクのあるトンコツに魚介が香り
細ストレートの麺が絡みつく丁寧な味。
平均点にしたのは店の対応だ。あまりにも回転が悪い。メニューが多いのも起因しているが
何よりも店員がマイペースだ。丁寧に作っているのだろうが愛想もなくただ出てくるのを
サーブしている店員たち。スピードと客対応には大いに不満を持った。スマホの時代
で良かったと思う。昔なら気の短い人がクレームを起こすだろう。
味がいいのでもったいない。