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88点
特製山賊麺[ラーメン/鶏白湯]
上州山賊麺 大大坊（群馬県高崎市）宮っち

「特製山賊麺」@上州山賊麺 大大坊の写真高崎の町中の人気店のうちの一つです
何時に行っても外待ちがいますので
行くときは時間に余裕を持って行きましょう

濃くてトロッとしてそうなビジュアルですが
後味は意外とサッパリして優しい感じです

赤城鶏や魚介系・野菜から出汁をとった和風醤油スープです
ジャンル的には鶏白湯ですが
鶏白湯と和風醤油のハーフ＆ハーフという印象です
背油と焦がしネギが漂っており良いアクセントになってます

モッチモチの中太麺
スープと一緒に口に運べばこの上ない幸福感を感じられます

程良い歯応えを残しながら優しい味付けの穂先メンマ
玉ねぎか？と思うくらい甘みのある下仁田ネギ
香ばしく箸でも切れそうなバラ肉チャーシュー
しっかり芯まで味が染み込んだ味玉

スープ・麺・具材に至るまで
全て優しさ溢れる一杯でした

美味しい一杯ごちそうさまでした

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