みなさんこんにちは　小生 ○チャリと申す新参者だ。

【回想】

＊店
濃厚豚魚の一大ムーブメントをグソマに巻き起こした『満帆 伊勢崎本店』。
あれから１０年以上が経過して、今や２店舗目だったコチラ『らーめん・つけ麺 満帆 太田本店』さんが本店との事だ。
めっきり話題になる事もなくなっているので、久しぶりに訪問して、全盛期の人気メニューだった表記をオーダーだ。

＊ビジュアル
麺ヤワ・アブラマシが到着。
茶濁したスープにボイルモヤシ、チャーシュー、半玉、ナルト、ミンチ脂が乗り、見た目は全く変化なしだ。

＊スープ
ややオイリーな豚骨醤油スープは豚の風味は控え目で旨みは強め、甘めのカエシダレは別添される為デフォでは意外なほど大人しい。豚魚用の豚骨スープに一手間加えて流用させているのだから、見た目含めてオリジナル商品でありインスパの類ではない。

＊麺
極太で強めのウネリを伴う麺は加水は中庸からやや低く、ヤワであっても強めのコシがあり、咀嚼すると粉とかんすいの両方が香る。スープの吸い込み云々を語るモノではない。
確か伊勢崎の店舗拡張後に自家製をしていたと記憶しているが、今はどこで製麺しているのだろうか。

＊具材
バラストレートのチャーシューは非常に薄く、且つ肉質もやや残念。半玉、ナルトは満帆スタイル。
天地返しをして、ややクタになったヤサイをいただいた。

＊総評
もともとの満帆は濃厚豚魚の店である。
確かにブームは去ってしまったが、本当に美味い店であれば集客はある。
いつか、開店当時のらーめんが食べてみたいもんだ、丼の底1ｃｍほどに髄の溜まったあの一杯を。
思えば遠くへプゲランパー。

ごちそうさまなわけだが