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「大和シジミ清湯(塩)」@麺s慶の写真先日ハマスタ帰りに寄らせていただきました。
麺s慶は夜中まで本当に美味しいラーメンを頂けるのでありがたいです。

大和シジミ清湯(塩)
まずスープは鶏の手羽がベース
店主の仕事の丁寧さがよく出ています
鶏の旨みと香りの良さが素晴らしい。

店主は香りが大切ですと話します。
本当にその通りと感じます。

麺は小麦の香りと甘味を残していて、
スープに合います。

具はシジミと焼きネギとシンプル。

スープと麺のバランスがよく、いうことありません。

正直横浜でこれだけ美味しいラーメン食べられるお店はそうそうないと思います。

是非とも食べてもらいたい逸品だと思いました。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件

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