鳶飛魚躍。

４坪の小さなスペースから風を起こす。
煮干が嫌いな方はご遠慮下さいと、五反田の人気店【すごい煮干ラーメン凪 五反田西口店】

店先券売機にてシンキングタイム。
大台を超えてしまうが致し方ないか・・・
ポチってＧｏ！

初凪。
１９時ちょい過ぎ、先客８名、左カウンターへ。
着席とほぼ同時にチケットをパスった。
あ、カウンターに蛇口が生えてる〜
「・・・。」
ほお、結構細かく好みの味わいに調整できるようだな…
「味付」「麺」「味の濃さ」「油の量」「辛銀だれ」か。
う〜ん、オススメでいいか..
イクのは初訪だし、カスタマイズもデフォでい〜でしょ。
「大盛無料」とキタので早速甘えちゃう。
そう「すごい煮干ラーメン」ダ。
《わが煮干に一片の悔いなし》と吼えてるラ◯ウ様。
店内キョロキョロ怪しまれつつ待つ。

８分ほどで「お待たせしました。どうぞ〜」とカウンター越しで店員のニーヤン。
ビジュアルは、路考茶色の土台に生々しくも艶かしい存在が凛と並ぶミタメ。
スープ、煮干しガツン！確かにすごいワ。２０種類以上の贅沢な煮干を惜しげも無く一杯あたり６０㌘以上使用しているミタイ。
漁師より伝わる調理法‥（所謂「秘伝」ッちゅうヤツか！？）で作られた「海の辛銀ダレ」がミソだネ。イワシのエキスからなンだとか。
結論、ハマるわぁ！煮干し好きならサ。
麺、極太麺。手揉みのちぢれ仕様。風味ツヨメのモチモチ食感。絡みもサイコー！
いったん麺はあの薄さで千切れないのがスゴいトコ。ピロピロ旨し！確かに視覚的にも楽しめるワ。
いったん◯麺だとヤバいのかな？
具材、レアチャーシュー４枚、駒葱、ノリ３枚、味玉。
煮干がっつりヘヴィ級な味わいで、うまっ！！
シャープかつ鮮烈〜

が、強いて挙げるならばネギの辛さが気になったかなぁ。
だって甘さがポイントだかなんたらッて書いてあったぢゃん‥辛いシ..

卓上に常備されている「煮干しの入った酢」が如何にもでした。
なので使ってみました。
はい。

カウンター上部に掲げられた黒い札には「裏メニュー」も。
全いったん麺と見えた。
・・・面白そ。

多店舗展開＝劣化を致し方なしと思えてしまう田舎モンには正直、驚き。
そんなレヴェルなの。

にしても「大盛無料」は予想外の事で、かなり嬉しかったゾ〜と。
連食にはキツくなってはしまったが・・・

そ・し・て！
首都圏の回…

始まり始まりィ≡≡