850円。2016.09.28(水)、23:30頃。先客5,6名、後客少し。
取引先との会議→懇親会→2次会→〆でコチラに23:30頃訪問。デフォっぽい名前の[すごい煮干ラーメン]が1100円！？wtf？？なにも説明書きがないので中に入って聞くとローストポーク～とスープは変わらないとのこと。デフォはローストポーク～のようだ。わかりにくい。
店内は客席間に簡単な仕切りと、正面に簾あり。一蘭真似スタイル。
辛銀だれの別盛りは対応していないとのこと。並盛り、10辛、いったん麺3枚、魚唐辣油あり、あとは普通で。

清湯寄り煮干醤油スープ。
魚粉っぽさのほぼない、出汁煮干。澄んだ感じがありながらもガッツリ強い。
出汁系でここまで強い煮干が出るのは凄い。
久々の凪だが、突き抜けた煮干といえばやはりここで間違いなし。
醤油は塩気適度。甘みも少しあり。
辛銀だれは10辛で、蒙古タンメンくらいの辛さか。
唐辛子のシンプルな辛さに微かに煮干風味。みりん由来っぽい甘みも少し。
上に乗っていた煮干2片は柔らかめになっていて、しっかりと酒とみりんの風味でやや甘めだった。
メインで辛銀だれの辛味があるため、辣油はたまに風味を感じる程度。

平ため太縮れ麺。
低加水で硬め。小麦風味あり。スープによく合う。
いったん麺はワンタンの皮な感じ。以前は[もめん]だったような。水木プロから注意が入ったか？
こちらも小麦風味ありでツルンとしていて、麺とはまた違って楽しめる。具と麺の中間の印象。スープにはバッチリ合う。

ローストポークは少し厚みのある大きいものが1枚。
弾力あり。低温調理っぽくもあり、いい感じのミシッと食感あり。肉味も残っているが、味付けだろうか、やや甘いのが玉に瑕。
ネギの荒小口は煮干で濃いスープにバッチリ合う。辛みは少し。割と量はあるが、もっとあってもいいくらい。

でかいローストポークの上に辛銀だれが乗っているのはいい。混ぜるタイミングが選べる。
がっしり混ぜると後半は唐辛子で少し粉っぽくなるが、辛味も増してそれもよし。
終盤に卓上の煮干酢を。煮干っぽさ少しに微かに甘みもあったような。少しツンとくる酢の尖りはそのままでさっぱり締めにはいい。

完食完飲。
券売機が気に入らないが、ガッツリ煮干ならこちらはやはり間違いないと思った。
今だけなのかずっとなのかわからないが、大盛り無料なので、CP的にもいいのかもしれない。