こんばんは。

正統派な家系って感じですかね。
家系は麺量が少なめな店が多い気がします。

酒乱 | 2016年9月14日 19:48

>酒乱さん

中通りにも真っ当な家系ラーメン店がようやく出来た感じです。
まあ、スープが濃厚ですから、米沢ラーメンや仙台屋食堂＠小野町ほど麺があったら飽きてきて食べきれませんもんね。
それでも、もう少しは欲しい気がしました。
つけ麺で麺が200gしかない時の物足りなさと同じです。

おやす | 2016年9月14日 20:02

郡山に家系の新店ですか。
　福島から茨城・栃木に南下すると、やっぱり家系のお店を山の中でも見るので福島にも波及しているのでしょう。
　やっぱり家系っていうとライス無料ってのがデフォであって欲しいのですが、こちらはないのでしょうか。麺が少ないのもライスが無料で補えるんですもんね。

mona2 | 2016年9月14日 20:18

こんばんは。
やけに麺が太いですね。
むっちりして旨そうです。
家系は好きなんですが、暫く食べてないです。
おやすさんは意外と油多め好きなんですね。

イケちゃん | 2016年9月14日 20:33

>mona2さん

宇都宮に向かって南下すると、西那須野市街を越えて大田原市に入った右手に同名店がありますよね。
全国的に家系店が増えているそうです。

今まで、宮城から大分まで100軒近くのお店で家系は食べていますが、そのような店に当たったことはありません。
ちなみに、こちらもライスは100円です。

おやす | 2016年9月14日 20:36

＞おやすさん
　そのような・・というのはライス無料のことですか？
　ええ？？
　東京・埼玉では当たり前なんですけど・・。
　横浜まで行って家系食べる気がしないので横浜のことは知りませんが。
　特にどこと言われても。

mona2 | 2016年9月14日 20:42

>いけちゃん♡さん

確かに、吉村家で使っている酒井製麺や壱六家の長多屋製麺に比べると太いかもです。
家系、Ｊ系、ラーメンショップなどくどいラーメンは油多めで徹底的にくどくしちゃいますね。

おやす | 2016年9月14日 20:44

>mona2さん

東京や埼玉は競争が激しいので、雨後の竹の子のように増え続ける家系ラーメン店が生き残るためにはそんなサービスをしないと駄目なんでしょう。
一方、茨城や群馬、長野、広島、大分はそこまでのことはないのでライスおかわり自由程度が多いですよ。

おやす | 2016年9月14日 20:49

そうそう、練馬区で一番人気家系・私が開店当日から足しげく通った「五十三家」は
http://ramendb.supleks.jp/s/29850.html
釜炊きライスは美味くて、どんだけ食べても無料でしたよ。

私が住んでいた新座には３店舗家系があり、やっぱ２店舗「伝家」「武蔵家」はライス無料。
てか、それが当たり前だと思っていたんです。

mona2 | 2016年9月14日 20:50

>mona2さん

過去の写真を見返してみると、平日のランチタイムは１杯限りライス無料というお店が数軒ありました。
自分が食べに行けるのは基本的に週末しかないので、そういう恩恵を受けたことがないのでしょう。

おやす | 2016年9月14日 21:05

すいません、ありがとうございました。ライス無料サービスって関東だけなんですかね。
美味い家系が最近めっきり埋没されているので（劇不味い家系が増殖したおかげで）
満足できる家系で食べてみたいです。

mona2 | 2016年9月14日 21:14

こんばんは。
幾つか改善点はある様ですが、概ね合格な様ですね。
仙台で家系と言えば仙台っ子ですね〜
因みに、ライスは一杯無料です。

kamepi- | 2016年9月14日 23:34

>kamepi-

仙台っ子ですか…(>_<)
やはり、仙台でも家系のお店はそれほど多くはないのでしょうね。

おやす | 2016年9月15日 18:02