2016・9・8　初訪

小平で打合せの後ヒバジに行ってみると店外待ちが10人程。
待つほど時間が無いので大好きな東池袋大勝軒系でＢＭしながらも未だ未訪の「サニー」を伺ってみました。

お店に着いたのは14：10で先客は6名。
こちらは口頭注文のようで券売機は無し。
右奥のカウンターに座るとお冷を持ってきてくれたのであつもり720円とぎょうざ500円をオーダーしました。

待っている間にメニューを見ていると麺量ごとに細かく値段設定されていています。
もりそばは極小130ｇ570円、小230ｇ670円、並330ｇ720円、大500ｇ920円。
ラーメンは極小100ｇ520円、小200ｇ620円、並280ｇ720円、大430ｇ920円です。
並と大はラーメンともりそばの違いはないけど、小と極小はラーメンの方が50円安い。
麺量は30ｇしか違わずラーメンの方が原価率が高いスープをたくさん使うのに安いのは何で？
少し疑問に思いながら注文から5分程であつもりが着丼して1分遅れでぎょうざも到着です。

つけめんだから麺からいただきます。
麺は東池袋系標準より少し細めの多加水中太ストレート。
少し透き通った感じの色で麺肌は滑らか。
軟らか目の茹で上がりだけど細めながらモチっと感は少しあります。
かなりしなやかなのでつけ汁に浸けて持ち上げると綺麗に整列してつけ汁の持ち上げは良好な良麺です。

つけ汁は魚介が弱くキリっと醤油が立つけど濃過ぎず甘味と酸味が弱めで辛味はかなり控えめ。
ジャンク感高めな東池袋系の中ではマイルドな感じで丸長系と東池袋系の中間位？
持ち上げの良い麺との相性抜群で麺がどんどん進むつけ汁です。

チャーシューは1ｃｍ厚のロースで大勝軒では珍しい軟らか目の薄味。

メンマは軟らかくシャキ感が弱い濃過ぎない味付け。

東池袋系定番の半茹で玉子とナルト、海苔、ネギはしっかり入っています。

ジャンク感低めで麺はアッと言う間に完食。
スープ割りをお願いするとブーメラン方式で返ってきたけど魚介感は上がらず。
動物系がしっかりした出汁で美味いスープです。

もりそばは期待以上に美味かったので次回はラーメンを食べてみたく再訪確定な1杯でした。