なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ゲリラ 鬼ブラック」@つくばらーめん 鬼者語 -オニモノガタリ-の写真土砂降りの平日、現場に行って仕事を始めたものの、車にチョット物を取りに行くだけでズブ濡れ。
「やってられっか!キショメイ‼︎」
と、現場をトンズラ、つくばに高飛びしました。
煮干しを食べようと向かったのですが、まだチト早いぞ?
調べるとコチラ11時開店ですね!
オープン5分前に到着、既に1台待ちがありますね。
おっ! 若くて美しい女性2人組ですよ⁉︎
なんかコチラ、お洒落ですものね〜

限定は天草のつけ麺、鶏チャーシュー増しもポチ。
すると若くて美しい女性の1人が
「ゲリラって何ですか?」と店員さんに尋ねています。
富山ブラックみたいのですよ、と説明されており、ツイで見たような記憶。
急遽横から会話に失礼して変更を願い出ました。
間に合ってヨカッタ(^ ^)

という訳で真っ黒けなスープのイッパイが提供されました。
器からは天草大王がブワッと薫ってきて期待が高まります!
富山ブラックは未体験なんですが、このカエシ、良いですね〜
醤油の旨味に甘みは味醂? 砂糖は使ってなさそうですけどね?
この強い性格のカエシに天草大王の旨味と鶏油が混じり合って至福のスープになっております。
塩分は相変わらず高めなんですが、甘みのあるカエシと良くバランスしてますね。
失礼を承知で言えば、デフォの塩、醤油のカエシよりも、コチラの方がより天草大王の旨味を引き立てていると思いました。

麺はコレも小関さん?
細いストレートで加水率高めのしなやかな麺ですが、カナリ硬めの茹で具合でコキコキした歯ごたえも楽しめます。
細麺ならでは!でしょうが、しなやかさとコキパツとした食感とを両立していて、コレも大変好み。

チャーシューはもう、美味いんですが。
過去のレビューを見るとコチラの鶏の低温は、ホボ生でしたよね。
其れが楽しみでもあったんですが、この日はもうチョット火が入って、デモヤワヤワ美味くて!
行方のお店を彷彿としましたが、コチラのはデカイですね〜

次のお店に行くつもりで完飲は避けようと思いつつ、95パーセント飲みましたね(笑)

正直こちらチョットしょっぱい印象でしたが、、、
ワタシは鶏と鶏油の重厚な旨味には、チョット甘味が加わった方が好きみたいです。

訪問頻度、激しく上がりそうです。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

デフォの醤油や塩よりも出汁を感じやすいのは何ででしょうね。
本場の富山ブラックは食べたことないですが、富山に縁のあるお友達が
お土産で持ってきてくれたものは食べたことあります。
あれはもうオカズですね。TKGが必須のアイテムです。(笑)

NORTH | 2016年9月18日 23:32

どもです。
これは突き抜けましたね。
気になってましたが、想像以上のようで。
私も少し甘味が加わった方が好みかも。
タイミングが合えば食べてみたいです。

ピップ | 2016年9月19日 00:22

毎度です~

>デフォの塩、醤油のカエシよりも、コチラの方がより
>天草大王の旨味を引き立てている
マジすか?
そんなブラック有るんですね。
次回に期待します。

としくん | 2016年9月19日 06:52

おはようございます
カエシが独特なところに大王の旨味とたっぷりの鶏油。
これは旨そうですねぇ~~。
チャンスがあったらいただきたいです。

mocopapa(多忙) | 2016年9月19日 07:11

おはようございます!
こちらのお店は私も好きです。
限定あれば押しちゃいそうです。

あらけん | 2016年9月19日 08:06

かくみやさん,どうもです。
おっと大台!それもかなりの。
ブラックで90点台を付けたことがないので興味津々。
やってる情報が入ったら行ってみます。

RAMENOID(時々) | 2016年9月19日 08:38

おはようございます。
コチラ気になってました。今度、食べてみます。
しかし、平日の昼間から連食ですか。トンズラなのに~(笑)。

M | 2016年9月19日 09:08

こんにちは。
ブラック系で王台とは驚きました。
このゲリラ情報を注文前にゲット出来たのは、
ラッキーでしたね!

おゆ (ゆるりと) | 2016年9月19日 10:50

こんにちは。

素材そのものの味わいを感じるなら塩でしょうが、素材を引き立てるのは醤油のほうが適任。
私も最近そう感じます。

glucose(また一時休止) | 2016年9月20日 15:16

こんばんは。
富山ブラックインスパですか!天草大王の旨味と強いカエシがいい感じですね。美しい女性もいていい1日でしたね^^

poti | 2016年9月20日 21:34

どもです。
プレからいけてないなぁ。。。また時間を見つけて伺わなければ。

なんばさん | 2016年9月29日 08:49