入店してみますと先客はおらず、男性店員さん２名がお出迎え。
カウンター席を陣取りまずはメニューを拝見。
メニューは１６時間煮込んだとされる豚骨スープがメインのご様子…
ご飯物やデザートまで取り揃えられ、割と豊富なラインナップ。
その他には諏訪店だけの夏の限定品『梅つけ麺』なるお品も存在しますが、中々立派なお値段…（苦笑）
今回初訪問ですので迷う事なくデフォルトをオーダー。
当然麺の硬さも指定可能ですので『粉おとし』をチョイス！

長時間煮込んだとされるスープは、そこそこ濃厚ながらも髄の旨味は然程感じられずマイルドな仕上がり。
豚骨特有の濡れ犬臭も皆無に等しく、万人受けを狙ったと思われ癖のない後味が印象的。
スープの少なさも多少気になりましたが、そこは独り言としておきましょうか…（苦笑）

麺はこの類の１杯ではお馴染みの低加水細ストレート麺。
ボソボソっと粉っぽさ満載な食感で、やや強めに香るアンモニーな風味。
替え玉は１６０円と少々強気な価格設定。

チャーシューは肩ロースでしょうか？
パサついた食感に加え獣臭が強めに感じられ非常に残念な出来栄え。
キクラゲはこの類の１杯には欠かせないトッピングアイテム。
その他の具材は薬味ネギのみとＣＰは低め。

いや～、中々美味しい１杯でした。
濃厚好きな方には若干物足りなさを感じてしまうかも知れませんが
誰でも気軽に豚骨が楽しめ特にファミリー層にはオススメ。
また機会があればお邪魔してみたいと思います。

ご馳走様でした。