今週は、佐倉周辺で麺活です。

RDBでふなっしーの恋人さんがお気に入りの、こちらの麺に興味が魅かれたので注文してみた。

具材はネギ・細切れチャーシュー・玉ねぎ・唐辛子までは分かった。 上に乗っている白いものはホルモンかと思ったけど、フワフワしてる。何かを揚げたもののよう。なんでしょう？

麺は確かに数cmの細切れ。基本は縮れは平打ち中太麺の多加水麺。ツル・プル・ベロ感。喜多方の麺って感じです。

食した第一印象、まるでおじやです。それとも食感が違う雑炊？
本当に箸無しで食す麺だった。

スープは出汁は何だか分かんないけど、胡麻が少々、香辛料は特製らしくラー油や唐辛子系がメインの辛さです。

単純な味とは違いコクがあって、辛さに胡麻の甘さを少々感じるんですが、ちょっと飽きが来ます。
だけど、麺のベロベロ感、玉ねぎのシャキシャキ感、？のフワフワ感（水分を吸うとフワフワ感はなくなってきます）が面白い食感を生み出してます。

完食・完飲といきたかったのですが、唐辛子が今の歯で噛み切れませんでした。年を感じます。

なので、丼ぶりの底には唐辛子が一本残っちゃいました。食後、時間が結構経つけどお腹に暖かいものをまだ感じてます。ご馳走様！