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【実食年月 2016/08 700円】ボリュームあるチャーシューとシンプルな具材のビジュアルです。スープは豚骨ベースに野菜などが入って白濁させたものに味噌ダレが効いたタイプです。動物系のコクは普通ですが岩見沢よりも弱めな印象。ニンニクはしっかりと効いていますが味噌感とベースのスープのコクがもう少し欲しいところですね。塩梅は悪くはないのですが。麺は西山製麺さんの中細寄りの縮れ麺でシンプルなタイプの麺です。茹で具合は平均的です。西山さんらしいほどよいコシがあり悪くないです。チャーシューは少し厚みがありボリュームがありなかなか良い感じ。ほど良い柔らかさもあり食べ応えもあり普通に美味しいチャーシューです。
トドワラ
ラ王
ひぐま
ボリュームあるチャーシューとシンプルな具材のビジュアルです。
スープは豚骨ベースに野菜などが入って白濁させたものに味噌ダレが
効いたタイプです。動物系のコクは普通ですが岩見沢よりも弱めな印象。
ニンニクはしっかりと効いていますが味噌感とベースのスープのコクが
もう少し欲しいところですね。塩梅は悪くはないのですが。
麺は西山製麺さんの中細寄りの縮れ麺でシンプルなタイプの麺です。
茹で具合は平均的です。西山さんらしいほどよいコシがあり悪くないです。
チャーシューは少し厚みがありボリュームがありなかなか良い感じ。
ほど良い柔らかさもあり食べ応えもあり普通に美味しいチャーシューです。