※うんちの新店

【訪問時期】2016年8月17日(水)20:15到着、待ち10名、後客多数。
【動　　機】爆ラーメン 唯我独尊の後、ゴリラ屋にフラれて小浜でひまわり。その後、京都の縦貫道を走り、折角なので行きにくいところへ行こうとまずこちらへ。オシャレなビルの２Ｆにお店はあります。
【訪問回数】初訪
【注　　文】WITCH’S　RED(800円)、味玉(50円)、チャーシュー1枚(150円)。
【評　　価】貝出汁の・・・というフレーズからこちらのメニューにしてみました。同じうんちの系列店のくそオヤジや人類みな・・・はやっぱり貝出汁が美味しいですからね。でも、見るからに量が少なそうな感じです。
[ スープ ] 鶏ガラベースに貝の旨みが出た醤油スープ。貝が弱いというレビューが多かったが、そんなことはありませんでした。人類のmacro並とはいきませんが、macroと原点を足して２で割ったような味わいでなかなか美味しいです。醤油の旨味も出ていていいですね。
[ 麺　 ] 自家製の中太ストレート麺、茹で加減良好。全粒粉使用で風味のいい麺ですね。もちもち感もあり、スープとの相性はいいですね。美味しいです。麺量は138gとのこと。
[ 具　材 ]　チャーシューはレア系の薄いタイプ。生ハムみたいな感じです。このチャーシューが美味しいですね。メンマは穂先系、味玉もいい半熟具合。その他わけぎ、カイワレ等。
[ その他 ]　このうつわは何なんでしょう。ちょっと食べにくいというかスープをあまり入れなくてもいい仕様になっている感じです。
【 総　評 】
美味しかったです。
こちらの他の系列店にも負けず劣らずの美味しいラーメンでした。
土曜日もうちょっと遅くまでやっていると来やすいのですが。
ご馳走様でした。