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今日の昼食。会社近くの広東料理店「錦臨門」のランチメニューに「黒ラーメン＋チャーハン」というセットがあったので試してみる。しばらくして黒ラーメン登場。うほっ、確かに黒い。スープには非常に細かい黒い粒子が入っている。細目の麺も黒っぽい。一見蕎麦みたいだが食感はラーメンだ。麺量は普通。ワンタンは身がたっぷり詰まっている。これでチャーハン(これもほぼ一人前あった。シンプルだがなかなか美味いチャーハンだった)とセットで840円なら安いか。ちょっとお腹いっぱいになりすぎたけど。帰宅後、Webでこの黒いスープ＆麺の正体を探ったところ、ひじきを使ったものと判明。(2008-07-10)
ぬこ＠横浜
ぬこ＠横浜
しばらくして黒ラーメン登場。うほっ、確かに黒い。スープには非常に細かい黒い粒子が入っている。細目の麺も黒っぽい。一見蕎麦みたいだが食感はラーメンだ。麺量は普通。
ワンタンは身がたっぷり詰まっている。これでチャーハン(これもほぼ一人前あった。シンプルだがなかなか美味いチャーハンだった)とセットで840円なら安いか。ちょっとお腹いっぱいになりすぎたけど。
帰宅後、Webでこの黒いスープ＆麺の正体を探ったところ、ひじきを使ったものと判明。(2008-07-10)