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・訪問回数：初の訪問・店の場所：ＪＲ北海道函館本線平和駅の北東、厚別通沿いにある。・店の外観：赤い看板、黒い暖簾。・駐車場 ：４台分くらい。・席 ：カウンターで１２席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外なし。・店員 ：調理の男性１人。・注文方法：卓上の「おしながき」。・注文品 ：塩（６００円）・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。・具 ：丼の中に、チャーシュー（１枚）、メンマ、岩ノリ、味玉（半分）、ネギ、青ネギ。・麺 ：細く断面が正方形で軽い縮れのあるシコシコプリプリした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある白色。喰ってみると、鶏白湯塩味で心地よいクリーミーさはあるが、鶏が弱く鼻腔に抜ける軽い臭みがある。・その他 ：煙草ふかして客待ちのため、店に煙草が充満。堪能出来なかった。
ひぐま
なかじ
トドワラ
・店の場所：ＪＲ北海道函館本線平和駅の北東、厚別通沿いにある。
・店の外観：赤い看板、黒い暖簾。
・駐車場 ：４台分くらい。
・席 ：カウンターで１２席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外なし。
・店員 ：調理の男性１人。
・注文方法：卓上の「おしながき」。
・注文品 ：塩（６００円）
・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。
・具 ：丼の中に、チャーシュー（１枚）、メンマ、岩ノリ、味玉（半分）、ネギ、青ネギ。
・麺 ：細く断面が正方形で軽い縮れのあるシコシコプリプリした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある白色。喰ってみると、鶏白湯塩味で心地よいクリーミーさはあるが、鶏が弱く鼻腔に抜ける軽い臭みがある。
・その他 ：煙草ふかして客待ちのため、店に煙草が充満。
堪能出来なかった。