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「タンタンメン中辛750円」@元祖ニュータンタンメン本舗 根岸店の写真赤と黄色のにくいやつ、を食べてきました。唐辛子の赤身と溶き卵の黄色が、味も見た目も引き立てあっています。独特の風貌をしています。辛さの中に、卵の甘みがして、レンゲが進みます。やや硬めの中太麺もひき肉に絡んで、しこしこしていておいしい。
 お客さんが引きも切らず、店内は常時満席状態。ニュータンタンメン本舗、恐るべし。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

ネギさん、こんばんは。

数あるニュータンタンメンの中でも、ここは結構好きな店舗です。
トッピングの盛りもいい感じですよねー。

ぬこ@横浜 | 2016年9月27日 21:20

ぬこさん、おはようございます。
 カウンターに座りましたので、作業がばっちり見えました。大きなフライパンでわかしたお湯の中に、挽肉を入れるところから始まるんですね。溶き卵を大量に入れたり、唐辛子の量を調節したり、職人さんの技は見ていて楽しいものです。

ネギ | 2016年9月29日 08:55