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呑んだ後のシメに伺いました。一時期昼営業のみでフラれたことがありましたが、夜営業再開されており初訪。券売機で購入し中待ち席で待機。カウンター、テーブル席も満席で期待が高まります。15分ほどでカウンターに通され、カタメ、味・油普通でお願いしました。ビジュアルはすごくイイですね。スープは塩分強めですが家系らしいスープで旨い！ 鶏油もイイ加減です。デフォのほうれん草も多めで茹で加減もよくて旨い。しかし、気になったのがストレート中平麺。短めでツルツルの麺ですが、柔らかめの食感。あくまでも個人的ですが、家系に対する先入観からか、固定観念なのか、酒井製麺とはだいぶ離れた麺であまりスープに合ってないような感想を持ちました。。。えび塩ラーメン、つけ麺、まぜそば、限定などメニューも豊富ですし、また伺いたいと思います！
どうもです。 ここも麺がよければというのは同じ感想ですね。 スープがいいだけに勿体ないと思いました。
コメントありがとうござます！ 仰る通りでスープが良かっただけに麺が際立ってしまったというか。。。 相性って重要だなと改めて感じました。
まだおおお
60点
79点
82点
77点
78点
ぺっぺ
まだおおお
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
団和凸凹
86点
82点
84点
88点
84点
券売機で購入し中待ち席で待機。カウンター、テーブル席も満席で期待が高まります。
15分ほどでカウンターに通され、カタメ、味・油普通でお願いしました。
ビジュアルはすごくイイですね。スープは塩分強めですが家系らしいスープで旨い！ 鶏油もイイ加減です。
デフォのほうれん草も多めで茹で加減もよくて旨い。
しかし、気になったのがストレート中平麺。
短めでツルツルの麺ですが、柔らかめの食感。
あくまでも個人的ですが、家系に対する先入観からか、固定観念なのか、酒井製麺とはだいぶ離れた麺であまりスープに合ってないような感想を持ちました。。。
えび塩ラーメン、つけ麺、まぜそば、限定などメニューも豊富ですし、また伺いたいと思います！