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「中華麺 1080円」@永福町大勝軒の写真近いけどなかなか来れなかったお店
一杯1000円オーバーは自分の美学に反するがこの店の歴史に敬意を表し5分ほど並んで入店
オーダーは中華麺
混んでいたので着丼まで厨房を見て過ごす

ステンレスのお盆に乗ってやってきたそれはまさに「中華麺」といった容姿
スープから頂く。
熱い⋯とにかく熱い⋯
アツアツ好きの自分がひるむほど熱い。
味が分からん⋯

なのでとりあえず麵をいただく。
硬めばっかり食ってしまう自分を戒めるふっくら柔らかい麵
スープとからまる優しい味
チャーシュー柔らか(もうちょっと厚くてもいいかも)
メンマもおいしくしかも多め

そうしているとスープが飲めるようになり味わうことができた。
しっかり効いた煮干しと鰹節
そこにパンチが効いた表面の油(オランダ産?のラード)

おいしく完飲致しました

猫舌だったら死んでるレベルの熱々スープおいしかった。
ただ⋯
高すぎるので再訪は厳しい。

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