＊この限定は終了しています。
本日は四つ葉ｻﾝちで使用してる醤油屋さんとのコラボ限定を提供するってなワケで『四つ葉』ｻﾝに訪問です。
この醤油屋さんは四つ葉ｻﾝちのご近所川島町で製造･販売されていて今年で創業227年！なんだそうですよ。笛木醤油さんで227周年の創業祭を行うので記念コラボとのことです。

↓詳細はこんな感じです↓
★麺★
国産小麦100%自家製麺
国産小麦の持つ香りと甘みをお楽しみ下さい。
★水★
逆浸透膜(RO)浄水器を使用した純水
★スープ使用材料★
比内地鶏ガラ､村越シャムロック丸鶏､天草大王丸鶏
笛木醤油の良さを最大限に引き出す鶏と水のみのスープになります。
★タレ★
金笛醤油の生揚げ醤油､再仕込み生醤油一番搾り
金笛醤油の生揚げ醤油は当店が初めての使用となります。
★チャーシュー★
広島県産 瀬戸のもち豚肩ロースを｢金笛醤油のもろみ｣に漬け込み2日間熟成させて真空低温調理しました。

ランチタイムを利用して圏央道で高速移動w
予想よりも並びは穏やかで30分程待ち入店。
227周年を記念して227杯と多めなのが幸いかな。
カウンター席に座り待つこと4分程で..ご対麺〜♪

スープは数種類の丸地鶏､ガラを水のみから作り出されたという鶏出汁を金笛醤油ダレと合わせ､鶏の旨味と醤油のキレ感､芳醇さを存分に味わえる醤油スープ。一口啜るとこの感じは開店当初の四つ葉そばを思い出しますね。当時はキレっキレな醤油と地鶏スープが斬新でしたが､ソレに鶏の仄かな甘味とよりいっそうの旨味を感じますよ。懐かしさと此方の進化っぷりを感じる美味しいスープです。

麺は自家製中加水の中細麺がズバリジャストな茹で加減。ツルプリプッチンの食感で醤油スープとの相性抜群。最後までダレることなくコレは美味しい麺ですよ。

具材は、チャーシュー､メンマ､ナルト､ネギです。
チャーシューはもち豚使用とのことだったのでお願いして1枚¥100で2枚追加して貰っちゃいましたw コレが柔らかジューシーでウマウマですよ。ナルトは記念限定らしく壽仕様なのが良いですね。

サクっと完食。
いやぁ､美味しかったです。

地鶏＋金笛醤油のスープは此方の開店当初のスープを彷彿させましたが､3年という月日がそのスープを比べモノにならないほど激ウマスープに変貌してましたね〜(´∇｀)♪
自家製麺の中細麺を初めていただきましたが､まさかの中加水仕様でビックリ。が､醤油スープにはこんな感じも良かったです。

今回227周年コラボ..。
来年は228周年コラボでまたお願いしま〜す <(_ _)>

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪