上里サービスエリア内のフードコートの一角に存在するコチラ『らーめん 那の福』さん…
なんでもフードコートでありながらも、自家製麺との事で気になりお邪魔してみましたよ♪
まだ時間帯が早かった事もあり、だだっ広いフードコートに先客は疎ら…
ラーメンだけではなく、うどんやちゃんぽんコーナーなども存在し何れも自家製麺。
製麺工程が誰でも見学出来るようになっており、製麺室内には大和製作所の製麺機が鎮座。
まずはブース横に設置された券売機にて食券を購入。
メニューはオーソドックスな『醤油』や『信州味噌』に加え、『とんこつ』や『黒とんこつ』なるお品が存在。
その他には夏季限定とされる『炙り豚』や、『炙りアンガスサーロイン』なるお品も存在しますがびっくり価格ｗ
貧乏人なアタクシは一番お安い『とんこつラーメン』をチョイス。
しばしの時間を経て提供となりました。

シャバッシャバなスープは豚骨の出汁感は非常に穏やかな印象で、油は控えめで豚骨の臭みは皆無。
旨味やカエシダレなども含め全体的に淡く、如何にも万人受けを狙った仕上がりで無難なお味。
個人的には何かしらの飛び道具が恋しくなりました…（苦笑）

麺は自家製の細ストレート麺。加水率はやや低めといったところでしょうか？
折角の自家製麺なのに茹で具合がやわらかめだったのが非常に残念…
かと言っておばちゃん単独のオペレーションですので、硬め指定は厳しいものと思料。

チャーシューはバラのストレートタイプが２枚。
ややパサな食感に加え獣臭がやや強めに感じられ少々残念な出来栄え。
その他の具材は極太なメンマにキクラゲと白髪ネギ。

いや～、中々美味しい１杯でした。
ＳＡのフードコートですので過剰な期待は禁物ですが、自家製麺というのには非常に好印象。（←硬めならばｗ）
今回は全体的に薄く感じましたので、個人的にはマー油の掛かった『黒とんこつ』をオススメしておきましょう。

ご馳走様でした。