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・訪問回数：初の訪問・店の場所：札幌市営地下鉄東西線宮の沢駅の南西、道道８２号線沿いにある。・店の外観：白い看板、緑色っぽい暖簾、茶色の垂れ幕。・駐車場 ：４台分ほど。・席 ：テーブルとカウンターで１８席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外２人。・店員 ：調理の男性１人と接客の男性１人女性１人。・注文方法：卓上のメニュー。・注文品 ：しょうゆ（７１０円）・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。・具 ：丼の中に、チャーシュー（１枚）、メンマ、味玉（半分）、ネギ。・麺 ：細く断面が正方形で縮れのあるシコシコプリプリした食感で歯切れがよい。・スープ ：見た目は、油がたっぷり背脂が少々浮いた濃い濁りのある赤茶色。喰ってみると、魚介動物醤油味で魚介が強めで動物系が隠れた感じでショウガとニンニクの薬味系がほんのり効いてイイ感じ。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：札幌市営地下鉄東西線宮の沢駅の南西、道道８２号線沿いにある。
・店の外観：白い看板、緑色っぽい暖簾、茶色の垂れ幕。
・駐車場 ：４台分ほど。
・席 ：テーブルとカウンターで１８席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外２人。
・店員 ：調理の男性１人と接客の男性１人女性１人。
・注文方法：卓上のメニュー。
・注文品 ：しょうゆ（７１０円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具 ：丼の中に、チャーシュー（１枚）、メンマ、味玉（半分）、ネギ。
・麺 ：細く断面が正方形で縮れのあるシコシコプリプリした食感で歯切れがよい。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり背脂が少々浮いた濃い濁りのある赤茶色。喰ってみると、魚介動物醤油味で魚介が強めで動物系が隠れた感じでショウガとニンニクの薬味系がほんのり効いてイイ感じ。
・その他 ：
堪能した。