１０月２日（日）１３時４０分頃訪問。先客４人。後客２人。

この日は八街方面での麺活。
一軒目は、麺との出会いさんで美味しくいただき、お次はこちらへ。
今年８月にオープンした新店です。
お店の駐車場はないようですが、少し離れたところにコイパが。
入店すると、券売機はなく、メニューを見て口頭注文、後会計制です。
ワンタン麺狙いでしたが、チャーシュー増しの表題メニューを。
店内はご主人と奥様でしょうか、お二人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏が中心のタイプ。
魚介系も合わせられていそうですが、非常にクリアな仕上がり。
あっさりしていますが、しっかりとうま味が伝わってきます。
おそらく醤油ベースだと思うのですが、あまり主張しない感じです。
白醤油？もしくはシオユっぽいようにも感じられます。


続いて麺を。
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中細麺は加水率高めのストレート系。
茹で加減やや固めの仕上がりですが、結構足は速い感じです。
スッキリあっさり系のスープですので、やさしめの麺もあいますね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ワンタン、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは焼豚タイプ。
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最近では貴重な、周りがちょっと赤い感じの一品。
味付けはちょっとだけ甘みも感じる仕上がり。
一口サイズですが、枚数は沢山のっていました。

そしてワンタン。

２個はデフォルトのタイプで、餡もふっくら、皮つるつる。
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もう一方の２個はプリプリの海老入りタイプ。
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ワンタン美味しいですね。

メンマは平たいタイプで、葱と板海苔ものってきます。


美味しくいただき完食です。
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じんわりと美味しい支那そばでした。
麺はもう少し違ったタイプにされても、面白そうな気がします。
そしてワンタンが良かったですね。
チャーシューは好みもありますが、懐かしいタイプほっこり。
夜の部は深夜まで営業されているようですし、近所ならワンタンをあてに
Alcをいただくのもよさそうですね。


ごちそうさまでした。