Item: 三番亭
Rating: 90
Author: JUN

90点

JUN

いわゆる八王子ラーメンです、しょっぱそうな色をしたスープですがそんな事はなく、まろやかなとても美味しいスープです。表面のラードが効いてか最後まで熱々ですので勢いよくいくと火傷します。麺は中細のストレート麺、デフォでもかなり硬めな茹で加減で後半スープを吸っていい感じになりますが最初の方はポキポキの食感です。一人硬めを注文してた人いたけど… 八王子のおがわ屋やタンタンなどと比較しても遜色ない、大変美味しい八王子ラーメンでした。