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週末の昼に訪問。。先客は1名。暑かったので、つけ麺を注文。。待つこと１５分。豚骨系だと思って注文したけど、運ばれてきたつけ汁は、かな〜り透き通っていて、豚骨とは思えない。つけ汁のトッピングにワカメ、白ネギなどが入っているので、完全に塩？と思わせる。。。。早速、スープを一口。。あっ、醤油だ。豚骨というより、さっぱり醤油味。。麺は中太麺で。ボリュームも３００gはありそうなボリューム。麺をつけ汁に絡めて食べてみると。。。あれっ。。。酸っぱい。。というか、熱いつけ汁にこの酸っぱさでは、むせてしまって、箸が進まない。。。少し冷ましたつけ汁だったら、真夏の炎天下にはサッパリしていて良いのかも知れないけど、個人的にはイメージはポン酢などの柑橘系の酸味が強く、折角の豚骨スープが完全に負けているのが残念。。
けい
柳瀬川の鯉
先生
LIE LIE LIE
のぼった
じぞう
暑かったので、つけ麺を注文。。
待つこと１５分。
豚骨系だと思って注文したけど、運ばれてきたつけ汁は、かな〜り透き通っていて、豚骨とは思えない。
つけ汁のトッピングにワカメ、白ネギなどが入っているので、完全に塩？と思わせる。。。。
早速、スープを一口。。
あっ、醤油だ。豚骨というより、さっぱり醤油味。。
麺は中太麺で。ボリュームも３００gはありそうなボリューム。
麺をつけ汁に絡めて食べてみると。。。あれっ。。。酸っぱい。。
というか、熱いつけ汁にこの酸っぱさでは、むせてしまって、箸が進まない。。。
少し冷ましたつけ汁だったら、真夏の炎天下にはサッパリしていて良いのかも知れないけど、個人的にはイメージはポン酢などの柑橘系の酸味が強く、折角の豚骨スープが完全に負けているのが残念。。