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「味玉塩そば」@葦屋の写真7月12日
朝飯を食べていなかったため、
乗り換え途中で見かけたラーメン屋へ吸い込まれました

12時前
入り口すぐの券売機で『味玉塩そば』(750円)の券を買い
セルフのお冷やを持って着席

塗りの壁と木目のカウンターと、和風の内装
若い男性店員さん2人を、少し年上のお姉さんが仕切っている雰囲気です
キレイでなかなか入りやすいんじゃないでしょうか

約2、3分とけっこう早くラーメン登場
やや白濁したスープのラーメンです

麺は中細ちぢれ、半透明な見た目のもの
カタメにゆでられてぷつんと切れる歯応えがあり、少しゆっくり食べるとのびて普通のかたさになります
スープは半透明に白濁していて、背脂と胡麻が浮いています
動物系と、あまり香りはわかりませんが、魚介か何かも入っているのでしょう
あっさりした中に、それなりの旨味とコクを感じ
けっこうすんなりと完飲できてしまいました
チャーシューはバラ1枚。やわらかくジューシーで、味や香りも美味しいです
ただ、味付けは濃いのでご飯がほしくなります
メンマも濃いめの味付け
味玉は濃い色のやわらかい半熟、こちらは控えめな味付け
他に小さい海苔ときざみネギ

スープを完飲してしまった為もあって、後味は塩分の濃さでぴりぴりです
具の味も濃くてご飯がほしくなりますが、券売機のボタンには無かったかな?
近くにあったら、また行ってもいいと思えるくらいの味のお店でした

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おっと、西船橋へようこそ!
こちらは駅前にあって立地条件は良いのですが少し高いんですよね〜(汗)。
西船は乗換として利用されたんでしょうか?
だとしたら駅中のインペリアルトレジャー・ヌードルズさんもありましたよ。
担々麺の辛さが選べたと思いましたので辛好きのえこぴったりかと。
以上余計なお世話でした。。。。。

エイチジー | 2008年7月14日 20:59