昨夜は相変わらずの弘前での午前様。相変わらずの品の無い夜でした。今日はゆっくりしようと五所川原のホテルにチェックイン。近くにラーメンの赤提灯を見つけて入ってみることに。テーブルだけの店内。店主さんのご趣味が店内に反映されている感じです。壁には色々とラーメンからつまみなどのメニューが貼ってあり、取り敢えずソーセージと餃子で生ビールを2杯ほどやっつけます。そして店主さんにおススメのラーメンをお聞きすると屈託のない笑顔で一言「ない」とご返事。迷った挙句に高菜ラーメンを注文。少し辛くしておきますねとのことだったので、結構辛くても良いですよとお願いしました。

どーんと大きな丼で完全に大盛りラーメンが出て来ました。見た目では余り辛そうではないですね。スープを飲むとピリ辛で鶏ガラ昆布といった感じの薄めの味付け。まーこんなもんかと思ってました。真ん中のもやしを崩すと中から高菜が現れてどんどん辛くなってきます。油っぽくもなく、しょっぱくもなくただただ強い辛味だけ増していきます。スープのお味が薄味なので辛さが前面に出て来て口の中が痛くなり汗が吹き出します。唐辛子の辛さなのでスープの下に沈んでいくとスープが辛いと言うよりももやしと絡まった高菜が特に辛かったです。帰りに辛かったですとお話すると３だとおっしゃっていました。

細麺の多加水麺はごくごくありがちな業務用的な縮れたもの。この辺りがおススメはないとおっしゃる根拠なんだと思います。そんな事よりも安価でお腹いっぱい食べさせてたいといった気持が伝わります。隣の方の定食のご飯の盛りも凄かったが、麺も食べても食べても減っていかない。

ボイルしたもやしにたっぷりの高菜。量もさることながら辛くて食べきるのに苦労しました。メンマは若干の酸味のするもの。たっぷりのネギにスープに旨味が溶け出したひき肉か幾分か入ってました。

ボリューム満点で激辛なラーメンは夜にはなかなかしんどいものでした。ご馳走様でしたー。