2016.10.12（水）晴れ　初訪問　11:03開店　一番乗り　後客5　11:09着丼

昼食を取りに訪問。
店員さんはアジア系の男女２名で切り盛り。
店内の券売機で「みそらーめん」の食券を購入。
席に座り食券を提出。ライスがサービスとの事だが丁重にお断り。
待つ事、約５分で着丼。

麺はサッポロ製麺で黄色い縮れ太麺。
茹で加減は丁度良く、噛むとモッチリとした食感がよい。

具：チャーシュー×１・味玉・海苔×２・モヤシ・刻みネギ

チャーシューは豚バラロール。厚みがありかなりの大判サイズ。
サラマンダーで保温？煮豚タイプで脂身がトロトロで美味しいです。
味玉は半熟な仕上がり。冷たさがあるが及第点の出来栄え。
海苔は市販の焼き海苔。密度が薄く透けていた。磯の風味が乏しい。
モヤシは湯通しされシャキシャキ感が残る。市販の成田もやしを使用。
刻みネギは細切り。ネギの風味が強く新鮮な感じでした。

スープはみそ味。色からして赤味噌が中心。
出汁を煮立て味噌ダレを投入。擦り胡麻や香味油も投入していた。
出汁は豚骨などの動物系が中心。時折だが豚骨臭を感じた。
擦り胡麻は味噌スープと相性が良い。
スープの濃度はサラサラしているが、適度に濃厚さがあるスープでした。

具が多いのでボリュームのある一杯。
麺やスープも意外と良い感じに思えました。
ご馳走様でした。