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「味玉そば」@麺や食堂 本店の写真レポ上げるの忘れてましたm(_ _)m

1ヶ月以上前の平日夜の部

なかなか混んでます。

内外装とも昭和の駄菓子屋雰囲気を演出しています。

案内からオーダーまでのスタッフの対応も良かったです。

綺麗な一杯の登場。

茶褐色のスープは鶏と煮干しと塩分もしっかりと効かせたもの。

昔ながらの中華そばのスープの感じですかね。

上手に整えられた麺は豚骨ラーメンで使う様な低加水の細ストレート。

歯切れの良い麺にスープがしっかり染みて美味しい

豚チャーシューも昔ながらの懐かしい味わい。

鶏チャーシューはしっかりと塩分効かせてありました。

この日20円値引きしてあった味玉は少し固めの半熟。

サラリと美味しくいただきました。

最後に小さい湯のみで出された冷たい黒烏龍茶。香り良く、アールグレイとジャスミンティーがブレンドされているそうです。

お会計時も気が効くし、店の外までお見送り。

ここまで接客頑張れる所も少ないですよね。

ごちそうさまでした

86点+2点(接客)

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわー!

これはなんとも綺麗な麺顔ですね~♪
駄菓子屋の雰囲気とは、
田舎に帰ってきたような錯覚に陥りそうですね(*^^*)

ここまでおもてなしができるお店は、
他の飲食店でもなかなかないでしょうね。
接客でプラスも納得ですね♪

塩対応 | 2016年11月12日 13:19

こんにちは
おお、旨そう(^^;
昔ながらの中華そば、いいですね。
厚木は遠いな〜

ハッスル (RDB終了) | 2016年11月12日 14:15

塩対応さん
ありがとうございます
昭和を演出した良い雰囲気のお店でした。
スタッフも頑張っていて砂糖対応でしたよ^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月12日 14:31

ハッスルさん
ありがとうございます
二郎シリーズの頃なのでだいぶ前です。
圏央道使えば早いですがお金もかかりますね…食べ歩きも大変です。

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月12日 14:34

一度だけ行ったことあります。
写真撮り損ねてしまったのですが。(^^;;
いいお店ですよね。近くへ行ったらまた寄りたいです。

NORTH | 2016年11月12日 17:43

North Coastさん
ありがとうございます
写真は残念でしたね。
なんか落ち着いた雰囲気で良かったです。
色々考えながらやってるなと思いました^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月12日 23:28

こんばんは

い頃は腹一杯になれれば気にならなかったんですが最近は接客も気になるようになってきました。
お客さんに目が届くってことは調理の細かいところにも気を使っているでしょうから美味しいんでしょうね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年11月12日 23:49

コウスケさん
ありがとうございます
お見送りは嬉しいですが、人件費が心配になりますね。
ビジュアルにおもてなしの心が見て取れますね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月13日 00:34

おはようございます
これだけ接客、おもてなしの素晴らしいお店は
なかなかないかもですね
確かにここまで頑張れるところは少ないかも
こういうお店はリピート率も良いんでしょうね、きっと!

キング | 2016年11月13日 06:12

キングさん
ありがとうございます
近ければ時々行きたいお店でした。
落ち着く感じです。
接客頑張ってる姿が心地よい。
他の店でやるとなると人件費が心配ですけどね(^_^;)

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月13日 08:00

こんにちわ~

このルックスは堪りませんよね~♪

お店の雰囲気もイイですし、自宅か職場の近くに欲しいお店ですわ~。

たく☆ | 2016年11月13日 08:53

あらチャンさん、こんにちは。

外食産業って味は確かに重要だと思いますけど、接客はもっと大事ですよね。
あらチャンさんの意見に賛成です。

マンタ | 2016年11月13日 15:17

たくさん
ありがとうございます
ホントだ。去年行かれてますね^ ^
盛り付けが綺麗で写真撮る方は嬉しいですよね。
川越辺りにも馴染む店の造りですよね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月13日 16:59

マンタさん
ありがとうございます
あまり偉そうに言ってしまうのもアレでしたね(^_^;)
でもここは気持ち良かったです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月13日 17:02

あらチャンさん,どうもです。
ここは本当に昭和の演出ですよね。
そろえられた麺の流れが美しい。

RAMENOID | 2016年11月13日 19:33

RAMENOIDさん
ありがとうございます
美しさに何度も見てしまいます。
どうすればこんなに揃えられるのか不思議です。

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月14日 00:41

あらチャンさん こんにちは。サンタの日に此方方面行く予定あります。寄れたら入ってみたいです(^^)

めんめん | 2016年12月23日 12:19

めんめんさん
ありがとうございます
ここか若しくは少し行くと支店があります。
後、年末にやるテレビのラーメン大好き小泉さんに出る厚木家もこっち方面ですよ^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年12月23日 14:37