なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「小豚ラーメン、キムチ玉ねぎ」@ラーメン二郎 環七新新代田店の写真10月14日金曜日、午後6時前に訪問。
汽笛一斉新橋の~♪、今日は鉄道記念日である。
だからと云って、何もしないが、通勤で鉄道には乗っている。
鉄道ファンがすっかりメジャーになっているが、
私は幼小から鉄ちゃんだったのでもう40数年(^^ゞ
ちょいヒトカラの後、渋谷で食べようと思ったが、
井の頭線どんぴしゃで各停に乗れたと、パスモに少し入っている。
となると、新代田まで乗ってしまえと、そしてこちらに。

実は、今年まで二郎に来ていない。
それは、この店が混んでいるからと云うのは大きい。
この時間にやってくると、なんと行列はナシ。
券売機の前で待てと。
さも待たずに、着席すると空席ができていた。
平日の夜6時前ねらい目か?たまたまか?

しばらく来ていなかったが、壁のチームしゃちほこ、BabyMetalは変わらず。
夏は終わっているので、つけ麺は終了。
それと、んんんん?大盛りが見当たらない。
後で、汁なしと云う声が聞こえたので、それはあるようだ。
麺まし?くらいはできたのかもしれないが、確認していない。
トッピングが増えている。
うずら、デスうずら、たまねぎ、それとキムチたまねぎというのがあった。
大盛りにできないので、何かトッピングを思っていた。
デスウズラか?と思ったが、キムチたまねぎが気になった。
なんだろう?と思ったが、頼むとすぐに出てきた。
たまねぎをキムチにした、白菜でなくてたまねぎ(^^ゞ。
店主さんは、やや背の低い短髪のかた、今回の助手さんは初見、
やや横幅なかたで、たいそうにこやかな方である。

私のロットは、二人分。野菜とニンニクを増した。豚は、まし、wがある。大盛やってないのは何故?リニューアル時には、食べれる方だけと限定であった。通常の倍の量だった。つけ麺を始めた時に、大盛りの量がちっと少なくなって何回か私も大盛りを食べた。つけ麺をやっている間だけ大盛有りなのかな。
キムチたまねぎは丼に載せた。写真禁止という貼り紙がなかったので、手早く写真を撮った。
ニンニクを麺の下に埋めて汁に溶かす、混ぜる。野菜と麺を少し混ぜ、ニンニクを汁全体になじませる、これで辛味が出る。全体の味は、醤油より脂味。ニンニクおかげで?脂のしつこさが和らぐ、嫌ごまかせる。それが旨さ?乳化?。この時点では味にない野菜を食らう。全体的に熱々でないので食べやすい。豚ましのお肉は4枚、4個といったほうが良いね。分厚いので。1本巻いた豚肉を煮豚にしてます。醤油より薄い汁で、それを出す直前に醤油味に漬ける。肉全体としてはしつこい醤油に豚の味はしない。赤身と脂が中和したような味。ごはんの定食のおかずならちょっと醤油あってもいい。肉分を和らげるためキムチたまねぎと一緒に食らう。とても合う。
麺は太い、自家製麺なので、余計にムチッとしている。太い麺は食感が心地よい。麺が主食でお肉がおかず。箸休めにキムチと。小ラーメンしかないのだが、これ位の量でもいいかなと。お肉とキムチで満足できた。ニンニクを溶かした汁が勿体無いので、ほぼ飲み干した。
今頃、今年初二郎である。安定した変わらぬ旨さと言っておく。新代田のいいところは、店内が穏やかな雰囲気。ここ数件90点以上のレビューが続いている。ここは以前食らって旨かったというところを選んでいるので。お金は無駄に使えない。使うなら満足できるとこ。(๓´˘`๓)

備忘。
朝は、4時過ぎに目が覚めている。
TBSのアニメ、私がもててどうするんだ、第2話。
深夜アニメ丸出しであるが、TBS色がする。
でもちゃんと少女漫画で、男子声優がなので、女子向き?
だいたい、少女マンガだし。結構、おもしろい。

そのあと、朝ラン、ここのところ手袋で走っている。
やや涼しすぎる、手先は冷やさないほうがいいので。
寒くないが、すっかり暗い。
お仕事は、疲れた?というか、午後半分抜け出した。
ラーでもと思ったが。
まずは、ヒトカラしようかと。
歌広場のJOYSOUNDMAX。そこそこ人がいるようだった。2時間しかないが、何故かまたとあさんを。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

まだコメントがありません。