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コメント
こんにちわー！
ガッツリな背脂煮干しで、
コスパも抜群でこれは堪らないですねー♪
うぇーい最高です(笑)
翌日もこりゃ期待せざるを得ません！ww
塩対応 | 2016年10月16日 17:24こんばんは～
燕三条の本場ですね！
見てるだけで胃がもたれそうな背脂。
コレを食べた後に居酒屋ハシゴとは屈強な胃袋をお持ちで羨ましい(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年10月16日 18:10こんばんは。
右奥が大油でしょうか。
本場の背脂煮干し、一度いただいてみたいです～
kamepi- | 2016年10月16日 19:38こんばんは
飯店ではなくこちらでしたか^ ^
これだけ丼が並ぶと壮観で良いですね。
自分もいつか行ってみたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月16日 20:02大むらというと蕎麦屋のイメージですが、
燕三条系なんですね。
新潟遠征楽しそうで何よりです。
もう何十年も行ってませんが、
どう変わっているのか確かめてみたいです。
NORTH | 2016年10月16日 20:39毎度です～
杭州飯店が目立ちますが、他にもかなり人気店があるんですね。
さすがご当地！奥が深そうです。
ミーハーとしては一度杭州飯店で食べてみたいですけどね！
としくん | 2016年10月16日 23:17こんにちは。
さすが本場の燕三条、オーラが見えますよ。
右奥の一杯はド迫力ですね。
どなたがいただいたのか・・・。
glucose | 2016年10月17日 08:53凄い迫力感と吸引力(^^)
是非燕三条系は本場で喰らいたいです！
YMK | 2016年10月17日 09:34その節はありがとうございました。
そして、ﾆﾔﾆﾔされましたｗ
ライスが半端なかったデスｗｗｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年10月17日 10:22こんにちは。
迫力のあるナイスな写真ですね。
一度本場で食べてみたいです。
しかし、同行の方々はよく食べますね（笑）
おゆ | 2016年10月17日 12:21こんばんは^^
まさに燕三条ですね
ただ背脂の量がハンパないですね
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2016年10月17日 21:03この系統は中油だろうが特油だろうがあまり関係ないような気がします。煮干しで消されますんで。
逆にこの状況でライスを頼まれたアノ方だ凄いと思います。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2016年10月18日 01:22バスの運転手さん，どうもです。
新潟行くなら燕三条は絶対食べたい。
行くならここ？杭州飯店？
RAMENOID | 2016年10月18日 06:52続いてどうも
特油でライスって○○さん？ スゲー。
新潟遠征 充実してますね。天気も良くて最高でしたね。
mocopapa | 2016年10月18日 07:06続いてどーもです〜。
本場の背油煮干し..良いですね〜(´∇｀)♪
連食でしかもコレにライスっヽ( ຶ▮ ຶ)ﾉ!!!w
楽しい旅ですね〜 (๑´ლ`๑)
よっしーＲ | 2016年10月18日 13:50どもです。
燕市うらやましいですよ。こちらも気になりますが、やはり最初に行くのは杭州飯店かなぁと。
その次は是非こちらに！
なんばさん | 2016年10月18日 16:24こんにちは〜
遠征満喫されてますね
背脂チャッチャは、今は無き東久留米のラーメンしか知りませんが好きなんで食べたっす!
レッズ9 | 2016年10月18日 17:14同行者の麺顔と集合状態で面白い画ですね。
まだ本場で食べてないので、ダブルに羨ましいです。
杭州飯店もとっくに制覇ですし、説得力ありますねー。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年10月18日 17:23ども～
ニヤニヤ・・・分かります（笑）
普通～中～大～特の誘導（笑）
一日三食ラーメン | 2016年10月20日 19:37こんばんは(^o^)/
並ぶと分かりやすいですね( ^ω^ )
大村食堂さん久しぶりに行きたくなりましたよ( *´艸｀)
ヒデ | 2016年10月21日 21:22あはは！
そうだそうだ、ここならば呼んでいただければ行けますよ！
煮干しに角が立つ醤油にガッツリ麺。
これは美味かったです。
次には、集団家出の出先は福島にどうぞ。
mona2 | 2016年10月22日 16:11
※新潟遠征その②
長岡の名店「いち井」さんで大満足の一杯を食べた後は燕三条に移動。
背脂煮干しと言ったら「杭州飯店」さんが有名ですが既に訪問済みなので麺友サンお勧めの、こちらに来てみましたよ♪
お店は水田風景の中にあり14時近くになっていましたが店内は満席、噂通り地元でも人気店のようですね。
でも二階席に案内され待たずに表題をオーダー♪
夜の新潟も楽しみたいので同行者とお腹のキャパが違う自分は100円引きの麺少なめがあるのに一安心(^。^;)
程なく提供され頂きま～す♪
ちなみに同行者は特油の細麺にライス付き・大油に中油と予想通りの展開にΣ(゜Д゜)
何も知らないで来たお友達に特油を皆で勧めて(・∀・)ﾆﾔﾆﾔしていたのは内緒ですが・・・w(笑)
太麺で全て普通でお願いした自分のラーメンが手前左側なので違いが分かると思います♪
さて、普通でお願いした自分の丼のスープですが十分な量の背脂が浮いてますよ♪
煮干しも効いていて自分のストライクな味わい♪本場の背脂煮干しはやっぱり美味しいですね～♪
麺は少しウェーブで丸みのある太麺。
良く見ると断面は四角いんですが茹でる過程で膨れた感じですかね？
「杭州飯店」さんの平打ち麺も、そうでしたが基本は柔らかめな茹で加減ですね。でも、それも背脂煮干しスープに合っていますよ～♪
具はチャーシューにメンマ・青菜・刻みタマネギです♪
チャーシューは程よく脂が入っているホロッと柔らかいバラ肉でコレっ、細く刻んだネギとラー油を和えたらビールのツマミに良いだろなぁ♪(笑)
色の濃いメンマは量も多く嬉しいですが食感が柔らかくてコレはちょっと好みから外れますねw
青菜はほうれん草で大好きなので嬉しく粗切りの刻みタマネギは背脂煮干し系にはマストなトッピングでしょう♪
うーん、「杭州飯店」さんのラーメンとは、また違う美味しさ♪
お値段もリーズナブルで大満足でした(*^▽^)♪
勧めてくれたお友達に感謝ですね♪
ご馳走さまでしたぁ～♪
そして、夜は新潟のお友達も合流して夜の新潟を楽しみました！
ちなみに居酒屋を二軒&蕎麦屋で冷酒でうぇーい＼(^o^)／
翌日につづく・・・w(笑)