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コメント
どもです。
大阪の有名店が名古屋に進出して、三年目ですか。
ジャンクそうで、なかなか美味しそうです。
乳化タイプに変わったという、汁有りも気になりますね。
ピップ | 2016年11月15日 10:13こんにちわ～
「ラーメン荘」さん、立川のラーメン舘が出来た時に出店したので食べたかったんですが、
あっとゆう間に閉店してしまって食べ損ないましたｗｗ
今も何処か関東でもやっているところあるなかなぁ？
バスの運転手 | 2016年11月15日 11:09こんにちは
名古屋は昔は結構行ってましたが、最近は全然なので
お店もよく知りません。こちらは大阪のお店は知っていますが
名古屋にも出店してたんですね。かなりＢＰが効いていそうで
辛くないですか？
mocopapa(S852) | 2016年11月15日 16:25こんにちは。
荘さんは2か月くらい前に京都で初めて食べました！そのときは初訪でラーメン食べましたが、この系列はやはり汁なしが美味しそうですね。次回は汁なしで＾＾
poti | 2016年11月15日 16:29こんばんは！
＞次回はニンニクをがっつり入れて、いただきたいと思います。
そっか～、夕方の打ち合わせの前なのでNo Garlicだったのですね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年11月15日 21:19おばんです。
関東圏では見かける事が少ないような、
ジャンク感を感じますね。面白そ〜
表題よりもチョイと上品？な感じの豚骨系汁なしを、
この間数年ぶりに食べてみました。
清湯系メインの当方、気分転換になりました（笑）
おゆ | 2016年11月16日 00:51こんにちは。
ネーミングが大阪っぽいと思ったら本店は大阪なのですね。
別皿のアブラは醤油タレに浸かっているのでしょうか?。
glucose | 2016年11月16日 10:34
引続き、三重で打合せがあるため、名古屋へ移動。
夕方から打合せのため時間があったので、久しぶりにこちらに寄ってみた。
大阪の歴史を刻めが好きで、大阪勤務のときはよく通っていた。
券売機にて、豚汁なしの食券を購入し、麺200gの指定の洗濯バサミを食券に取り付ける。
おしぼり、れんげ、はし、水を入口で装備して着席。
コールは、ヤサイ少なめアブラ。
■タレ
醤油系のカエシのラードをいったものと思われる。
ブラックペッパー、フライドオニオンなどが絡み合って、なかなかジャンクな汁なし。
もともとこの系列の汁なしは評価が高いが、この店もなかなか美味い。
■麺
中太の平打ちの微ちぢれ。ゴワゴワ系の食感で、側面がギザギザの形が付いており、タレやスープをまとわせる仕様の自家製麺。
■具
豚、ヤサイ、フライドオニオン、えーっと・・・。別皿にアブラ。
豚は、モチっとしているが、ややパサな部分もありまずまず。
大阪の社長が焼肉店を売却して、ラーメンでやっていく的な話も聞いた。
ということで、ラーメンも以前はライトすぎて微妙だったが、スープも微乳化に改善されてそうだった。
次回はニンニクをがっつり入れて、いただきたいと思います。
それから、3周年おめでとうございます。