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10/17（月）18：30 前1後0 濁り具合がいい感じで、啜ると予想どおり動物系のコクがじんわり広がり、野菜由来と思しきほの甘さが見え隠れする。塩気は控えめで優しい口当たりになっている。油は炒め野菜から移ったものが少量でそれ以外は使っていないらしく、後味すっきり。中細の黄色い縮れ麺は、柔めの歯ごたえで、このスープにはよく合っている。街中華らしい茹で具合。野菜の歯ごたえは丁度良く、モヤシ、キャベツ、ニンジン、ピーマン、ブナシメジ。豚小間肉が少量。後半卓上の胡椒を振りかけパンチを少々加えた。塩分の摂取量を抑えたいときに良さげな優しい一杯だった。
こんばんは。 優しいタンメンなんですね。 見た目はまさしく街中華のタンメンって感じです！
酒乱さん、こんにちは！ 出汁感は割合ありましたので、もう少し塩気によるメリハリがあると より好みになりました。ちょっと惜しい感じですね。
なまえ
Gonta
kait
なんばさん
濁り具合がいい感じで、啜ると予想どおり動物系のコクがじんわり広がり、野菜由来と思しきほの甘さが見え隠れする。塩気は控えめで優しい口当たりになっている。油は炒め野菜から移ったものが少量でそれ以外は使っていないらしく、後味すっきり。
中細の黄色い縮れ麺は、柔めの歯ごたえで、このスープにはよく合っている。街中華らしい茹で具合。
野菜の歯ごたえは丁度良く、モヤシ、キャベツ、ニンジン、ピーマン、ブナシメジ。豚小間肉が少量。後半卓上の胡椒を振りかけパンチを少々加えた。
塩分の摂取量を抑えたいときに良さげな優しい一杯だった。