Item: らーめん カッパハウス
Rating: 85
Author: バスの運転手

85点

10月19日(水)

前日に限定50食で提供された表題が新たなツイートで今週いっぱい発売するって事なので早番が終わって同じく上がって来た同僚をつかまえて早速食べて来ました♪

秋刀魚は大好きですし運転手付きなのでビールも頂けますもんね～♪(笑)
同僚には感謝感謝でお約束の乾杯～♪

その後、約7～8分で提供され頂きま～す♪

つけ汁が先に提供されましたが秋刀魚の良い香りがしますね～♪
先ずはレンゲで飲んで見ますが香りを裏切らないズバリ秋刀魚味ですね♪
生臭さは皆無でカエシの醤油ダレの塩梅も良くサラッとした和風の仕上がりになってますよ～♪
店主さんにお話を伺うと焼いた秋刀魚を鶏ガラと合わせて秋刀魚を焼いた時に流れ出た油も使っているとの事で上品に仕上がっていますね♪

麺は自家製の平打ち中細ストレート麺。
今年の1月に「鶏団子と木の子の柚子胡椒つけ麺」でも使われた黒い粒々が見える全粒粉入りのプツリと切れる蕎麦みたいな食感の麺で自分がとても気に入った麺です。コレっ、メッチャ美味しいんですよね～♪

具は麺側に秋刀魚と紫蘇を使った揚げ物が2つにローストトマト・三つ葉。
つけ汁側には秋刀魚のつみれとトッピングの味玉・ネギです♪

揚げ物は三枚におろした秋刀魚に紫蘇を挟み丸めて揚げたもので青魚に紫蘇って相性が良いですよね。
カリッとした食感も良くビールのアテにも最高～つけ汁に浸して少し柔らかくなってから食べるのもありです♪

ローストトマトは甘味と酸味があり揚げ物を食べた後に良いアクセント♪
つみれは秋刀魚をフードプロセッサーでミンチ状にして生姜を加えて作った大きなもので、つなぎには少し片栗粉を使っただけなので、ふんわり柔らかくてコレも美味しいですね～♪

つけ汁に揚げ物・つみれと秋刀魚尽くしなので三つ葉のほろ苦さに沢山浮いているネギとの相性も抜群であっとゆう間にスープ割りもしないで完飲完食です♪

あっ、ラーパスでサービスの味玉も中身がべっこう色の甘みのあるものでアザ～す(*^▽^)♪

翌日から長いダイヤで来れない予定だったので、この日、食べれて良かったです♪

こちら今週いっぱいの提供だそうです。

ご馳走さまでしたぁ～♪

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2016年10月20日 22:47投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 55件

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こんばんは^^
秋の味覚の秋刀魚美味しいですよね〜
それに秋刀魚も今年は高級魚並みの価格
８００円はかなり割安な印象を受けます
食べに行きたいですよ〜

いっぽ（新天地にて多忙中） | 2016年10月20日 23:01

こんばんはー
秋の旨み満喫ですね
揚げ物もつみれも秋刀魚感じられそう＾＾

キング | 2016年10月20日 23:03

こんばんは！

こちらでも秋刀魚ですか～♪
禁ラー中なのに食べたい候補が頭の中を過ぎってまーす。
まずは、平日だけ禁ラーにしようかなぁ～（笑）

麺’s | 2016年10月20日 23:07

こんばんはー。
あれ、何か限定情報来てたっけ？と思ったらTwitterの方でしたか。
あ～残念と思いきや今週いっぱいの提供とはありがたい。
秋刀魚は家でもあまり食べていないのでこれは狙いたいな～。
情報感謝です。

かのう(レビュー終了) | 2016年10月20日 23:19

毎度です～

あ、カップハウスですね(笑)
これはバスさん絶対好きなやつですね。
勿論自分も。。。
此方には一度行ってみたいですね。

としくん | 2016年10月21日 00:00

おはようございます
こちらでも秋刀魚の限定ですね。これも美味しそう。
紫蘇巻きはいいですね。
所沢方面　開拓しないと！

mocopapa | 2016年10月21日 07:08

おはようございます
美味しそうなスープですね^ ^生臭さが気になりましたが、それも大丈夫みたいだし。
秋刀魚の紫蘇巻き揚げも火の入れ加減が絶妙そうに見えます。
トマトが乗るのもカッパらしい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月21日 07:49

おはようございます。
具材も凝っている秋刀魚尽くしの一杯を、
ムギシュワでやっつける…
これまた、うぇーい♪でしたね。
CPも良いですよね。

おゆ | 2016年10月21日 08:05

どもです。
秋刀魚尽くしで秋を感じさせますね。
一度、行ってみたいです。

ピップ | 2016年10月21日 08:05

秋刀魚のつけそばですか。
美味しそうですね〜〜♪
今が旬ですもんね。(^-^)

NORTH | 2016年10月21日 08:29

こんにちは。
こちら、トマの印象が強いですが、
魚使いも上手そうですね〜
でも、トマトは入ってるんですね。

kamepi- | 2016年10月21日 09:43

麺の上はサンマの揚げ物ですかー。
雰囲気出てますね。
今週いっぱいですか？
ちょっと厳しいですねーｗ

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年10月21日 10:11

こんにちは．

またホームに帰ってきましたね．
この伊達巻のようなものは秋刀魚だったのですね．
つけ汁もまさに秋刀魚尽くし．
秋を感じますねえ，

glucose | 2016年10月21日 10:24

こんにちわー！

ツイート私もみまして、
『バスさん絶対行かれるだろうなぁw』と
思ってましたwww

焼いたサンマを合わせてるんですねー！
その脂も使ってるのに、
生臭さもなく上品な仕上がりとは、
ぜひ食べてみたいですねー(*^^*)

カッパハウスさんの自家製麺美味しいですよね～♪
追随しまーす(笑)