Item: Homemade Ramen 麦苗
Rating: 90
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

90点

大森で仕事、チャンスを活かし課題店に行って来ました。
雨降りの5分前で7番目です、開店前にはさらに7名、ラッキーでした。
細長い店内は雰囲気良く、厨房の配置が絶妙で見てるだけでテンションが上がります。
大好きな煮干しは、エグミも無く上品な仕上がりで、かえしの醤油で優しい深みのあるスープに仕上がっていて、いやぁーたまらんです。
麺もやや中太、ツルシコでスープにベストマッチ。
大盛が無かったので頼んだ実家の魚飯は、マグロと鯛の昆布締めでマジ旨かった。
いい仕事している素晴らしいお店でした。