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沖縄そばシリーズラストになる4軒目は第1回沖縄そば王座決定戦、初代沖縄そば王（琉球放送主催）に輝いた、沖縄県に9店舗を展開するいしぐふー（石工夫）です。その小禄具志店へ旅行最終日の3月8日にガンガラーの谷の帰りに寄りました。ここは今回一番期待していた店で、結果は期待を裏切らないものでした。昼時で店内はほぼ満席。メニューも通常の沖縄そば店とは異なる変わり種が多い。注文は行く前から決めていた、いしぐふーそば（900円）にしました。見たことのない玉子焼きの上にソーキが乗った、これまた珍しい大ぶりな三つ脚の沖縄やちむんの手作りどんぶり。さらに別皿に炙りソーキ。スープはアグー豚に鰹節を合わせたものに塩味の澄んだスープ。あっさりしてるがコクのある仕上がりです。麺は沖縄そばとしては細目ののど越しの良い手もみ麺。目を引く玉子焼きは、昔沖縄そばには定番だったそうです。スープと麺の相性がよく非常にいい仕上がりでした。今回の沖縄4店舗ではイチオシの店です。
ハゼラーメン
no
たこ
そば王（琉球放送主催）に輝いた、沖縄県に9店舗を展開するいしぐふー
（石工夫）です。
その小禄具志店へ旅行最終日の3月8日にガンガラーの谷の帰りに寄りました。
ここは今回一番期待していた店で、結果は期待を裏切らないものでした。
昼時で店内はほぼ満席。メニューも通常の沖縄そば店とは異なる変わり種が
多い。注文は行く前から決めていた、いしぐふーそば（900円）にしました。
見たことのない玉子焼きの上にソーキが乗った、これまた珍しい大ぶりな三つ脚の沖縄やちむんの手作りどんぶり。
さらに別皿に炙りソーキ。
スープはアグー豚に鰹節を合わせたものに塩味の澄んだスープ。あっさりしてるがコクのある仕上がりです。
麺は沖縄そばとしては細目ののど越しの良い手もみ麺。目を引く玉子焼きは、昔沖縄そばには定番だったそうです。
スープと麺の相性がよく非常にいい仕上がりでした。今回の沖縄4店舗ではイチオシの店です。