2016/10/24

この日は栃木エリアNo1の人気店へ訪問
訪問時刻：14時05分
ナビを眺めながら、やっとこさ車で到着するものの　店舗横の駐車場は満車？
いや、一番奥に1台分空いてるのだが思いのほか小狭なスペース。。
何回も切り返しながらバックで入庫完了
店舗前には外待ち客4名の姿。　最終客に聞いたら食券は先に購入とのことなので、まずは接続前に食券を購入。　
こちらのお店、松戸の人気店【中華蕎麦　とみ田】インスパイア系らしく「つけ蕎麦」が推しメニューの様子なのだが、個人的に「つけ麺」スタイルが好みでないので、今回は屋号の冠に奉げた「中華蕎麦」を選択してみた
栃木訛りがキュートなオバちゃんが、時折店内から登場し待ち客の案内やら食券の購入を促します
待機椅子で15分程待ったところで「お一人様どうぞぉ～」とオバちゃんに店内へ案内されました
案内されたのは中央に置かれた大きな向かい合わせのテーブル席。　10分程で着丼
青雷文柄の丼に繰り広げられる茶褐色の濃厚スープ。。　ビジュアルは、松戸の名店そのものだ
見るからに濃厚そうなスープをまずはひと口。。
程よい粘度で、まったりと口当たりクリーミーな豚骨魚介スープ
動物系と魚介出汁が絶妙なバランスで仕上げてきているが節系の主張がややリード
いまさらジロー系の豚魚だが、完成度の高さに一人頷きながら食べ進んでみる
濃厚スープの中から持ち上げた麺は、重量感のあるモッチリとした太麺ストレート
名門「とみ田」の麺とまでは行かないものの、全粒粉配合で仕上げた麺は、噛むたびに小麦の風味がしっかりと駆け抜けていく
具材はネギ・メンマ・海苔・ナルト・バラ巻チャーシューは2枚ラインナップ。　しっとりと質感よく脂身とのバランスが素晴らしかった
周りに座る客人等のオーダーに耳を傾けてたら、9割方「つけ蕎麦」を食べていた
失敗したか・・？（苦笑）
数年前まで好んで食べてた豚魚だが、中年男子になった今　後半少々重たく感じてしまった。。
美味しそうに「つけ麺」をズバズバと啜っている周りの若者たちを、目を細めながら眺めるわたくし。。
頑丈な胃袋の持ち主を羨ましく思う今日この頃であった（苦笑）
火曜限定で営業する【404】
清湯フリークとして大いに気になるので、機会があったら狙いたいと思います