2025/12/18

2025年🏄‍♂️乗り納め&🍜ラーメン食べ納めは、こちらのお店をチョイス
昨年6月のオープン以降、訪ねるタイミングを伺ってたのですが 今年3月にいきなり休業✋
お店の公式Instagramで公表のないまま、9月から営業再開されたとのことなので🏄‍♂️海上がりに訪問
お店は県道66号 とね南通りのロードサイド。古河の人気店「麺堂 稲葉」「それいけ！たかちゃんラーメン」が近隣にあります
訪問は13時を回った時間帯。店舗前の駐車スペースには約7台程度停められます（近隣に第2駐車場あり）
お店に入ると入口横に大きな券売機が設置されてます。メニューは「中華そば」と「背脂中華そば」の二本立て。今回は背脂中華並＋半炒飯のセットをチョイス👆
店内は厨房に向けたカウンター5席の他、奥手に4人掛けのテーブルが2卓置かれたレイアウト。先客は3名のみ
空いてるカウンター席に着き、購入した木札の食券をカウンター上に提示。厨房では店主殿と女性スタッフ2名で切り盛りされてます
それほど待たずに背脂中華そばが登場♪
たっぷりのチャーシューに大きな青梗菜が目を惹きます😚
キメ細かな背脂がたっぷり浮かぶスープは、見た目コテコテですがレンゲでひと口啜ってみるとサッパリとした口当たり
醤油感強めで若干塩分濃度高めだが、背脂のコクと甘みでバランスよく中和されてます
具材は🍥ナルト、メンマ2本、トッピングプラスした味玉、肩ロースのチャーシューはしっとり柔らか。薄切りだがデフォで4枚乗ってるので食べ応えあります
薬味の九条ネギと青梗菜の緑で彩りを添えてます
ツルッとした食感の麺は菅野製麺所の細ストレート。加水低めなので時間の経過と共にスープがしっかり馴染んできます
のんびり食べてると足早にダレてきますが、柔麺フリークの自分としてはジャストに感じました
後半は卓上に置かれたおろしニンニクとおろし生姜で味変を微調整
セットの半焼飯は濃いめの味付けでしっとりパラパラな仕上がり。飯量もラーメンのお供に丁度よい分量
卓上に黄色いタクアンもスタンバイされてたので🍜＋半ライスの白飯セットで攻めてもよかったかなぁ〜😆

今年も沢山の美味しい🍜ごちそうさまでしたぁ〜🙏