（２/２食目）　　　　

当日の2杯目は、リニューアルした此方のお店です。　
昼食時間帯に入店して、入り口を入った側に設置されていた券売機で主題の食券を購入しカウンター席に着座。　
そして、店員さんに食券を渡すと好みを聞かれたので、麺ヤワをお願いしました。　
改めて、黒を基調にした店内を見渡すと以前には有ったテーブル席が見当たりません。　
グループ客が少ないのでしょうか・・・。　

ラーメンは、ヤワメをお願いしたためでしょう少し時間が掛かり、食券を渡してから約10分後に着丼。　
早速、スープを飲んでみると程好い塩梅で、円やかな喉越しで中々美味しいです。　
厨房を見ると大きな寸胴に入った豚骨スープを長さが1メートル以上ある木製スパーテルで混ぜてます。
冷凍スープを小鍋で温めて提供するお店が増えている最近では貴重なお店ですね。　
麺は、ストレートの中太です。　
茹で加減は私的には並硬の仕上がりでモチッとした食感があり、好みの出来栄えです。　
又、スープの絡みも好く美味しいですね。　
具材は、長さ約7センチのチャーシュー1枚・味玉1/2個・海苔・ほうれん草です。　
味玉は、添付写真でも解る通り黄身がトロトロ状態で、この辺りは好みで好き嫌いが別れますね。　
ご馳走様でした。