此方のお店はやる気があるのでしようか？

此方の店舗は上尾に本店がある上尾らぁめんの支店です。
本店もあまり美味しいとは思えなかったのですが、此方の支店は劣化コピーって感じです。
イマイチです。
店舗は一人で運営していますが、此方の店員さんの作業態度が雑というか、がさつというか、いい加減です。
そのせいで、お店の雰囲気とかが台無しになっています。
もう少し丁寧な調理とか、作業とか出来ないのでしょうか？
調理器具が傷みます。雇われなのでしょうか？オーナーの人ならやらない動きです。
また、テーブルを拭くのは堅く絞った布巾を用いるのが普通でしょうが、
濡れたままの布巾を絞りながらホール内に持ってくるのは如何でしょうか？布巾の絞り水が飛び散ってます。
お陰で、食しているラーメンに布巾の絞り水か入りました。
結局大半を残して、店を出ることになりました。布巾の絞り汁は出汁とは違います。
昼時なのに客が少ない理由が分かります。
本店は対策を考えるべきです。

今回食したのは
らぁめん（醤油豚骨）　６８０円
です。
コスパ、色々な意味で最悪です。

スープは豚骨
店内に豚骨の独特の臭いが漂ってます。
これは本店と同じです。
時々、寸胴を大きなへらでかき回していますが、もう少し丁寧に出来ないものでしょうか？
味は本店より、イマイチです。

麺は太麺、多加水麺、少し縮れ

具材はほうれん草のお浸し、半熟玉子半玉、海苔３枚、チャーシュー
でした。