Item: ホサナ
Rating: 69
Author: 激食ラーメン部 会長

69点

豊富なメニューで定食屋のようだが、ラーメンも力を入れてやっている。昼食時の少し前だが、テーブルは家族連れでいっぱいだ。カウンターに腰かけて生中といっしょに注文する。まず最初に生中が出てきたが、数口飲んだだけですぐさまラーメンもやって来た。名古屋のソウルフード「スガキヤ」でもこんなに速く出てこない。案の定、箸を入れると麺がしっかりとほぐれていない。しかも、真っ白い器の淵を囲むようにブシが点在し、ちょっと汚らしくさえ見える。さっそくスープを一口、確かにブシはよく効いているが今どきの“煮干し”と比較するとさほどインパクトはない。ほのかに濁る茶褐色のスープは動物の旨味も若干感じられる。あらためてほぐした麺は熟成中太縮れ麺。ちょっと硬めだ。メンマは特筆すべきものではなく、海苔の必要性もまったく感じられないが、チャーシューが厚みがそこそこあって、ちょっとしたこだわりが感じられる。そのへんの定食屋が出すラーメンと思えば凝っているが、普通の域を脱していない。